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標題: [美食]酸辣夠味的泰式燒烤　泰國華僑好手藝 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-12-14 03:23 PM 標題: [美食]酸辣夠味的泰式燒烤　泰國華僑好手藝

　　品嚐泰國風味的泰式燒烤，現在來到台南北門路一段巷弄間的ALU泰式燒烤店，您也能享受由泰國華僑老闆張先生，為大家精心準備現點現烤的泰式燒烤和一系列泰式料理。

　　ALU泰式燒烤張老闆表示，自數年前從泰國返台後，希望能將泰式風味的料理美味傳回台灣，因此將興趣結合工作，在數月前開了這間ALU泰式燒烤店，希望讓台南人也能嚐到道地口味的泰式料理。

　　因此來到ALU，許多現點現烤的燒烤，包括各式肉串和甜不辣、花枝黑輪串，都是大家喜歡點的串燒。特別的是，在烤爐上烤好的烤肉串，師傅會依照客人點的辣度，淋上泰式風味的醬汁。香辣帶勁卻帶著微微甜酸口味，風味獨特又下飯。

　　除了泰式燒烤串之外，您也能在這兒品嚐到許多泰式料理，如打拋肉、涼拌青木瓜絲、蝦醬炒高麗菜、綠咖哩、紅咖哩雞肉飯等等，而且餐點價格也是相當平易近人，讓愛好泰式料理的您，也能輕鬆享受泰式美味。（攝影／邱偉誠）

作者: clairvoyant 時間: 2010-1-23 06:26 PM
泰式酸辣海鮮　平價實在溫馨享用

放寒假了！一年一度喜氣洋洋的春節元宵也即將到來，唯一的2010年，您打算如何度過？規劃一趟豐富的出遊，必將是個好方式。

在高雄市區最繁華的地區之一－高雄捷運三多商圈站周遭，除了逛百貨公司、看電影、星光碼頭觀海景騎單車，不妨也繞進鄰近大街小巷，說不定會發現意想不到的驚喜，像是位於百貨公司後方22號公園旁，較為清悠的二聖二路上，柏萊義式廚房即提供一處平價溫馨的用餐好所在。

店面沒有太過華麗的裝潢，寬敞的座位卻讓人感到十分舒適，親切的歡迎，放鬆又帶點家的親切感，一旁液晶螢幕下方，備有許多書報雜誌，翻開菜單，更為平價而具創意的餐點驚喜，老闆娘葉小姐憑著自己的興趣持續研究，店內多數食材皆自製，以薄利多銷的方式讓顧客吃得滿意，是葉小姐最大的成就感。

柏萊義式廚房以義大利麵和燉飯為主，特別推薦泰式酸辣海鮮口味，以安佳和歐洲進口之食材調出的白醬，香濃又順口不膩，搭配泰式特調辣醬，附上檸檬讓顧客自行壓入，料多而精緻的口感，誠意十足；此外，鴨賞香辣也是頗受歡迎的產品，可再點份女生最愛的鮮果蔬沙拉和百香檸檬凍奶，以實惠的價位，享受都會清悠一隅的豐盛美食。

作者: clairvoyant 時間: 2010-2-18 02:02 PM
特製泰式酸辣雞排　鮮嫩肉質酸甜醬汁

特製的泰式酸辣醬汁，淋在雞排上，酸酸甜甜的口感配上鮮嫩美味的雞肉，搭配出絕佳風味，不論大朋友小朋友都愛吃。

在台南南方公園廣場內的俠客雞排，創始於2009年3月，位處市中心美食店家最聚集的場所，由楊小姐及男友共同經營，楊先姐表示，由於男友本身喜歡吃炸食，加上對餐飲業有底子也有興趣，便一同實現創業夢想。

店面雖然選在黃金地帶，但實際開店之後，才發現對新客人來說，這個位置由於在邊緣地帶，並不好找，但靠著兩人努力發傳單，在口味及食材上下功夫，也漸漸做出好口碑，現在假日還會有外地客特地前來消費。

店裡雞排目前共有四種口味，其中最熱賣的泰式酸辣口味，以五香香料加上泰式酸辣醬調製出醬汁，微辣中帶點酸甜口感，配上知名大廠出廠的雞肉，炸過後外酥內嫩，吃得美味品質有保障。

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