標題: [美食] 宜蘭/烤蚵手藝讚 廣告看板商開賣啦 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2009-11-19 07:31 AM    標題: [美食] 宜蘭/烤蚵手藝讚 廣告看板商開賣啦


黃魁城碳烤青蚵，不僅與好朋友分享，消費者也買得到。

「手藝這麼好，不開店實在太可惜！」廣告看板業者黃魁城烤青蚵的功夫讓友人驚嘆，在親友積極勸進下，他真的開了店，他說，好東西跟好朋友分享。

黃魁城在宜蘭縣壯圍鄉古亭國小附近開設廣告看板行，因為太太的舅舅在彰化縣王功沿海養蚵，經常會送來肥大鮮美的青蚵，黃魁城碳烤手藝一流，烤蚵招待友人，友人品嘗美味同時，都笑說勸進：「喂，這是人間美味咧，如果可以開店，讓喜歡嘗鮮的消費者有得買，豈不是更好？」

因廣告看板業務忙，要不要開店？黃魁城一度猶豫，不過太太卻很支持，認為剛好可以讓宜蘭人或到宜蘭的遊客，品嘗她舅舅養的青蚵。黃魁城下定決心，購買碳烤設備，本月起開起碳烤店，許多遊客更聞香而來，有人看到青蚵還活的，還指定：「我要3分熟。」一嘗生猛原味。

黃魁城說，活蚵是天天從彰化運來的鮮貨，加上碳烤時的一些技巧，味道的確讚，一盤12顆約1台斤重，賣1百元，為讓消費者品嘗看看，即日起到本月底，一次買4盤就送一盤。每天營業時間下午1時到晚上8時。

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作者: xp20060726     時間: 2009-11-19 11:10 PM
諾大生蠔第一次是在高雄一家自助餐廳嚐到,比圖片的要大好多,這種生蠔現在已經
很少見了,每一顆大概有半斤重耶!

蠔為牡蠣科 Ostreae動物牡蠣Ostrea gigas Tnunb及其近緣動物的全體，是海產
貝殼。  亞熱帶 - 熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江 ，南至
海南島 ，沿海皆可產蠔。 蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤
為肥美。 我國傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。 石蠔附石而生；竹蠔則插竹海邊
為浮田，亦稱蠔塘。

蠔蚵主要用於:
1.用於虛損，婦人崩漏失血，或熱病後陰津耗傷，心神不安，煩擾不寐。
  宜單用生蠔煮熟，食肉喝湯。
2.用於丹毒，酒後煩熱，口渴。 宜以薑、醋拌生蠔食。
3.用於陰虛煩躁，夜睡不寧，血虛心悸等症。 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.

感謝您的分享!!

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