標題: [小吃] 北縣/三重116肉羹>肉羹脆湯頭甜 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2009-11-15 07:49 PM    標題: [小吃] 北縣/三重116肉羹>肉羹脆湯頭甜



台北縣三重市「116肉羹」（見圖，記者陳璟民攝），是在地34年、網友熱情推薦「口味吃巧」的小吃老店，沒有招牌、分店，店名是網友取的暱稱。老闆李林順現燙現賣肉羹湯，具有肉羹脆、勾薄芡、有蛋花、湯頭甘等特色，可加麵或米粉，1碗40元，品嚐能有飽足感，現吃又外帶或外帶5、10包的人很多。

116肉羹不定期休假，有開店時只在上午7至9點間賣，給人「想吃要碰運氣」的印象；李林順靦腆回應，偶有私事、洽公才沒開店。網友善意提醒，店家對誰先來後到一清二楚，會當場糾正插隊者

店址：三重市文化北路

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作者: xp20060726     時間: 2009-11-15 10:18 PM
這肉羹的烹調真是功夫,不是每家都做得好吃的,別看它只是勾芡了事的,要讓湯頭
好吃可不簡單,當然每家店的做的各有優點,不夠要讓顧客吃了讚不絕口的不容易;
一般都是加些蛋花-青蔥-筍絲-香菜,調味料是醋外加勾薄芡,看起來簡單的,可是自己
卻做不來喔!..

感謝您的分享!!

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