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標題: [甜點]愛戀般的巧克力滋味　入口化出濃郁滋味 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-11-14 09:30 PM 標題: [甜點]愛戀般的巧克力滋味　入口化出濃郁滋味

　　愛戀的滋味既甜又苦，卻又難檔那種迷人的魔力，電影濃情巧克力中，小小的巧克力燃起小鎮的熱情，該去哪找那種濃郁滋味，感受巧克力入口的感動。

　　台北市龍江路上的欣格歐式烘焙坊，有一款名為「愛戀魔藥」的巧克力蛋糕，以進口比利時巧克力製作的70%黑巧克力蛋糕，就像在吃巧克力，有著入口即化的濕潤口感，濃郁的滋味交織著苦甜，蛋糕上還淋有特製的巧克力醬，能一口就嚐到不同層次的巧克力。

　　欣格經營者兼烘焙總監蔡師傅，曾任知名食品公司、麵包公司主廚，四十年的烘焙經驗，不斷研究讓蛋糕更好吃的比例配方，這款愛戀魔藥就是蔡師傅創立欣格七年來的招牌作品，秉持著堅持、用心，克服技術上的困難製作，連蛋糕名稱都花上好長一段時間才確定，這些都是客人看不到的。

　　從草創的中和搬到現址，雖然店內規模不大，卻吃得到精緻的蛋糕質感，為讓大家多嚐嚐難得的滋味，原價399元的愛戀魔藥特價299元，即日起至2009年12月31日，列印大台灣旅遊網優惠卷再享九折。愛戀魔藥之外，店內還有綠色奇蹟、黃金璀璨等蛋糕，清爽、棉柔口感的特色，得嚐嚐才能感受。（攝影／林喬茵）

作者: xp20060726 時間: 2009-11-15 01:06 AM
巧克力（譯自英文Chocolate，也譯朱古力），是以可可做為主料的一種混合型食品，
主要原料可可豆產於赤道南北緯18度以內的狹長地帶。

巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可鹼，因而具有高能值。由於可可鹼是一
種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。巧克力中的可可
含有苯乙胺（phenylethylamine），能夠使人有戀愛的感覺。

感謝您的分享!!

作者: clairvoyant 時間: 2010-1-10 12:03 PM
來自白俄羅斯的祝福　八大經典口味手工巧克力

巧克力對白俄羅斯來說不只是甜點，而是代表著祝福與好運，而在白俄羅斯巧克力不止是小朋友的專利，而是單純、與開心的禮物。

在過年每個小孩都期待著領紅包的時刻；白俄羅斯的小孩，期待的是領到許多的巧克力祝福，有時可收到一整年份的祝福，藉由這些巧克力，也能祝福每個小孩可以快樂長大，豐原廚匠白俄羅斯料理推出的莉莎可可手工巧克力，就是以單純的祝福心意呈獻，把這祝福開心快樂的分享。

推出兩大經典款，融入白俄羅斯的祝福與源起於女兒莉莎的創意，莉莎經典綜合巧克力有八大經典口味，內有最愛榛果、森林果實、莉莎遊櫻桃園、快樂協奏曲、荔枝松露、爺爺的橡木桶、夏日甜心、瑪格莉特，透過手工的製作，呈現莉莎最愛的巧克力，一份倍感溫馨的祝福。

作者: clairvoyant 時間: 2010-8-26 09:10 PM
幸福手作　18度Ｃ的幸福巧克力

來到18度Ｃ巧克力工房，迫不及待想品嚐一口剛出爐的巧克力，一入口，巧克力瞬間在口中融化、甜蜜的滋味蔓延開來，香氣在口中久久不去，每個人的臉上便掛著幸福、滿足的笑容，在埔里小鎮上，有個製造幸福的巧克力工房。

位於埔里慈恩街上的18度Ｃ巧克力工房，是目前網路上超人氣的巧克力工房，許多人慕名前來，就是為了品嚐這堅持手作的幸福巧克力，這裡也是許多人眼中的巧克力天堂。

18度Ｃ主人茆老師是一位專業的烘焙老師，他認為巧克力不一定是高價進口的才好吃，他說，食物是新鮮的最好，不用人工香料加味，在享受美食的同時又可以照顧到健康，因此，茆老師選擇天然香草自己處理，去籽、熬煮，做出香味濃郁的天然香草，他說：「自己吃得健康、顧客買得安心，是一種真心的相互信賴。」

此外，追求原鄉風情也是18度Ｃ的堅持，採用媲美進口原料的新鮮食材，醞釀出那獨特的巧克力風味，例如埔里的白蘭地、宜蘭的辣椒、埔里的玫瑰、魚池的阿薩姆紅茶等等，都是巧克力的經典之作。

來到埔里小鎮，就用心的去品味這巧克力的美學，及那沈穩而緩慢的濃情蜜意。

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