標題: [小吃] 彰化/三姐妹蚵仔煎 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2009-11-9 10:07 PM    標題: [小吃] 彰化/三姐妹蚵仔煎

來到鹿港便會想到好吃的小吃─蚵仔煎，但那麼多的店到底哪一家好吃呢？為您介紹鹿港四十年的老店─鹿港三姐妹蚵仔煎。

原在天后宮前營業，蚵仔大粒、料好實在、湯頭好喝深深擄獲饕客的嘴，經常高朋滿座且打響蚵仔煎的響亮名聲，現也由第二代的三個女兒接手，也移至天后宮左前方民生路口營業，取名三姐妹蚵仔煎，遵循古法、秉持原有的古早味、堅持品質，讓蚵仔煎、蚵仔湯的原有味道保持住，讓來鹿港的饕客都能嚐到道地的美食小吃。

這裡還有最大的特色就是現炸蝦猴酥而且都是採用“活蝦猴”鮮味可口，鹽酥口味…香香…脆脆…非常好呷。







【名稱】：三姐妹蚵仔煎
【地點】：彰化縣鹿港鎮民生路

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作者: xp20060726     時間: 2009-11-10 05:27 PM
蚵仔是很道地的海產,深具營養健身的好物;蚵仔煎也是每個人心目中的一道好料理,
一般都使用雞蛋來烹調,也有使用鴨蛋的或鵝蛋的,個人感覺仍然以雞蛋的口味比較
適合這道料理的口味;選擇肥大又新鮮的蚵仔是為上選,一般都會將蚵仔先泡水以利
保存其鮮度,不過泡水過久的容易軟化影響口感,看個人喜好來選擇了!~

感謝您的分享!!

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作者: fugu8888     時間: 2010-10-8 02:14 PM
這家我去過
東西蠻新鮮的也不錯吃喔

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