標題: [美食] 原汁排骨大王>肉多帶筋超Q 湯頭厚實甘甜 [打印本頁]

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作者: 流雲     時間: 2009-11-2 06:44 AM    標題: [美食] 原汁排骨大王>肉多帶筋超Q 湯頭厚實甘甜



台北市貴陽街清水巖祖師廟旁的原汁排骨大王，有60多年的悠久歷史，店內絕不能錯過的招牌菜當然是原汁排骨湯，剁成長15公分的大塊的豬肉排，不僅肉多帶筋超Q，吸大骨還有濃濃的骨髓原汁，排骨精華更是融入湯裡，卻一點也不油，加上晶瑩剔透的菜頭，厚實甘甜非常好喝，因此很多政商名流都會去光顧。

熬排骨難免都會有一層油，但這裡的排骨湯之所以非常清澈，原因在於老闆運用那一層油，成為拌排骨油飯，而且100斤排骨只能燒出1斤油，非常花工夫，排骨油淋在白飯上，還沒吃就先聞到濃郁香味，食慾大開。

營業時間：早上9點至晚上8點。地址：台北市貴陽街二段。

[ Last edited by VIN123 on 2009-11-2 at 09:45 AM ]

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作者: VIN123     時間: 2009-11-7 04:25 AM
排骨便當是我怎麼吃都不會膩的餐點
做事時 常常忙得誤了吃飯時間
排骨飯就是我唯一的選擇
到現在 偶而小孩不回來吃飯
我就出去吃個排骨飯回味一下
感謝您的原汁排骨分享

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