標題:
[美食]咖哩沙茶混炒牛肉 真是一絕
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作者:
凡
時間:
2009-11-1 03:30 PM
標題:
[美食]咖哩沙茶混炒牛肉 真是一絕
基隆市有許多好吃的小吃藏在深街小巷中，位於
基市中山區復旦路上的汕頭牛肉麵
就是一例。這是一家50年的老店，傳承至今已是第三代，但不變的仍是傳承創辦人對烹炒食物的用心與堅持。
店內最經典的莫過於咖哩沙茶牛肉炒麵，咖哩與沙茶混著炒，兩者融合竟發揮神奇的效果，芥藍菜的清脆爽口，在濃郁的咖哩沙茶炒牛肉中，適度減緩油膩。
店裡的清麵也是一絕，一盤25元，烏龍麵條軟而不爛，處理很費工，每份麵都是現煮一段時間再大火快炒，因為老闆的堅持，東西好吃到客人心甘情願的等。
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