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標題: [小吃]花蓮自強夜市　美味小吃章魚燒 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-10-31 09:12 AM 標題: [小吃]花蓮自強夜市　美味小吃章魚燒

　　來花蓮旅遊不能錯過的遊程之一就是夜間到夜市裡逛一逛、尋求美食來滿足一下自己的味蕾。鄰近花蓮市中心的自強夜市就是許多遊客逛夜市的首選，來到這兒有便宜的牛排、火鍋、碳烤、義大利麵、蚵仔煎、鹹酥雞、春捲、滷味…等，融合中式與西式的多元化美食小吃總是帶給遊客或在地客無限的歡樂與滿足。

　　到夜市最自由的就是能夠隨心所欲的閒逛、邊走邊吃、盡情說笑也不會有人制止，花蓮自強夜市雖不比都會中的夜市來的大，但夜市中每個攤位的經營者都是親切又富人情味的在地人，不僅提供美味小吃，也提供遊客旅遊資訊，呈現在地人的樂天與熱情。

　　夜市中可看到一小巧攤位，賣的是許多年輕人喜愛吃的點心—章魚燒。已經營三年的小丸子章魚燒店以最基本的章魚燒元素變化出不同口味的章魚燒、明蝦燒、香雞燒，消費者更可選擇搭配不同的醬料像是原味、起司、芥末、梅子、芝麻、黑胡椒、咖哩、辣味等，三種丸子、八種醬料，簡單的美食就有24種吃法，新鮮有趣，歡迎大家來品嚐！

　　除了賣章魚燒、明蝦燒、香雞燒外，小丸子還有賣手工龍鳳腿，以魚漿、豬絞肉、高麗菜、紅蘿蔔等材料加上獨家調味粉，再灌進豬網膜內，獨特美味也歡迎試吃。（攝影／蕭尚華）

作者: clairvoyant 時間: 2010-7-11 08:05 PM
外皮酥脆的章魚燒　滿足許多中壢挑剔的嘴

熱騰騰圓滾滾的章魚燒，起源於日本關西的一項料理美食，引進台灣之後，也是令許多饕客愛不釋手的美食之一。

位在中壢市建國路上的京站章魚小丸子，店裡的章魚燒外皮有著酥脆的獨特口感，並且還提供著多樣化的口味，讓顧客可以依照個人喜愛的口味來做選擇與搭配。

利用麵粉、水依照特定比例所調製的麵粉漿，製作出外酥帶脆的外皮，放涼後品嚐起來也不會有著軟綿的口感，常常也都可以看到許多排隊購買的人潮，為了品嚐著風味獨特的章魚燒。

除了口感獨特之外，店裡的醬料也是自行調製而成，利用醬油膏、水、獨特食材，調製而成的醬料，與章魚燒搭配起來讓人品嚐起來不油膩且相當對味。

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