標題: [小吃]無名米糕飄香二十載　如今正名再傳香 [打印本頁]

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作者: 凡     時間: 2009-10-30 10:57 AM    標題: [小吃]無名米糕飄香二十載　如今正名再傳香





　　如今車水馬龍，人潮川流不息的羅東夜市，回想二十多年前雪山隧道未通、地方發展未臻繁榮的時候，和今天的景況相比真是大相逕庭。想要尋找地方美食的傳統老味道？沒有在地人帶路，好幾間甚至於連店名都沒有的人氣老店，來到羅東小鎮您可能就錯過了！


　　飄香二十多年的這一碗「屈臣氏門口前米糕」，不但是在地人捧場的好滋味，更是遊客來到羅東夜市品味美食的推薦店家。老闆娘賴阿姨笑著說，店從1984年開始經營到現在，一直都沒有店名。最早期攤車上只有一塊白色看板，紅字寫著「米糕•魚丸湯」，就這樣賣了二十多年。二十多年的口耳相傳，大家都喊這家店是「屈臣氏門口前米糕」，就是因為攤車位置正在羅東夜市屈臣氏門口前面。


　　這兩年在兒子的鼓勵建議下，賴阿姨和家人們想出了個店名，俗擱有力，便以先生的「陳」姓為聯想，取名為「米糕陳」。賴阿姨的二兒子東聖笑稱，在網路上搜尋「屈臣氏門口前米糕」的資料還遠遠多過於「米糕陳」這正港的店名，真的很希望已經有店名這件事情可以快快讓大家知道。否則很多來玩的遊客跑到羅東夜市裡來，抬頭看到攤車上有名有姓寫著「米糕陳」，還很常誤以為原本的「屈臣氏門口前米糕」已經換人經營了呢！


　　賴阿姨說，店裡的米糕之所以受到歡迎，除了俗擱大碗之外，真材實料的堅持是重點。嚴選高成本的屏東皇帝米（早期日本天皇的食用米），浸泡過後用檜木籠子蒸過，再加入醬油、爆香過的香料一起拌炒，呈現最終米粒顆顆金黃飽滿的樣貌。吃的時候陸續加入肉燥、豆皮、甜辣醬、魚鬆、香菜，配上一碗香甜的四神湯，這便是傳香蘭陽二十多年的在地經典好味道。


　　想要一嚐米糕陳的米糕好味，除了來到羅東夜市的店面品嚐之外，今年在民權路上全新開張的復古裝潢店面，歡迎想要吃得更舒適的朋友來到這裡品味。賴阿姨表示，不論是在羅東夜市或是新開幕的民權路店面，消費方式完全相同，價格也不變。


　　近期店內米糕產品參加中華民國優良食品評鑑會，還榮獲優良獎的肯定，歡迎大家從今天起記得米糕陳這店名，正是延續「屈臣氏門口前米糕」一脈相承的不變美味！（攝影／許展彰）

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