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標題: [美食]運將最愛的「鯕魚米粉」! 便宜又滿足的鮮味 [打印本頁]

作者: 凡     時間: 2009-10-17 10:10 AM    標題: [美食]運將最愛的「鯕魚米粉」! 便宜又滿足的鮮味





住在台灣最幸福的事,就是不管多牷A都有美食可以吃!而且有哪些宵夜美食,問台灣的運將大哥最知道!這家位於台北市延平北路三段上的「新竹鯕魚米粉」,可說是運將們的最愛,不光是用料鮮美,連運將都好心到報他們的乘客來吃…。


而且這家米粉小攤上,真的是越珔V熱鬧,尤其是週末假日夜晚,更是滿滿的人潮。大家坐下來,點碗鮮美湯頭的鯕魚米粉,再點炸魚排、炸蚵仔、炸豆腐或是傳統的炸紅燒肉,每一樣食材都是店家用心的處理,所以每樣都超好吃的!


果然如網友所說的,這是一家延平北路三段上不容錯過的小攤!雖然歷史不是最悠久的,透過店家對食材鮮度的用心,以及超便宜的價格,也難怪超多省吃儉用的運將大哥,都會趁空班時間偷偷跑來吃一頓,大家閒聊一下當天的八卦。


老闆說,他們下午六點才開,早上幾乎都是到漁市去挑貨,所以他們所用的海鮮都是當天現貨,而且批多少就賣多少,沒了只好請客人明天早點來。像他的炸豆腐吃起來「豆香十足」,都是當天晚上九點多送來,而且還有溫溫的豆香味∼。


他的鯕魚米粉裡面有新鮮鯕魚肉跟鮮肉魚丸,湯頭喝起來超鮮美的,而且還現煮,讓你邊吃邊聞到香氣,感覺超幸福的!其他推薦的小菜有炸蚵仔,雖然小顆卻十分鮮甜。如果你喜歡,還可以來份炸鮮蝦,多款好滋味,讓你味蕾大滿足。

作者: xp20060726     時間: 2009-10-17 11:28 PM
看帖中說明,能這樣的受到網友與運將的青睞的,一定很有名氣的店家!

  Quote:
可說是運將們的最愛,不光是用料鮮美,連運將都好心到報他們的乘客來吃…。

這新鮮的鯕魚帶有些清甜味道,製成魚丸可以增加嚼勁,如帖中所說加冬粉或米粉的,
很帶勁的味道,保證吃了精神百倍的,難怪運將司機們都喜歡來捧場的!


小店的經營方式,有的營收入卻比大餐廳還好耶! 所以,做生意別看那小小的店舖,
只要口味好就能吸引顧客來捧場消費!~


感謝您的分享!!
作者: clairvoyant     時間: 2009-12-6 10:02 PM
板橋台式海鮮熱炒 現煮白魚米粉湯



台灣特色的海鮮熱炒店,大火快炒出最道地的滋味,沒有餐廳的拘謹,卻有新鮮的好料美味,熱炒店到處都有,一定得有獨到的招牌菜,不來這家就是吃不到這味道。

台北縣板橋市萬板路上的一鍋鯖海產,有別一般熱炒店,吃得到台式的功夫菜和各種特色菜。掌廚的莊老闆有二十多年經驗,對於料理很有興趣,秉持食材新鮮,以能做好吃的菜色給客人的想法,許多菜色都有自製的口味特色。

熟客來這裡通常不用點菜,頂多只指定一兩道,再告訴老闆一桌幾個人,其他通通放心給老闆出菜。其中招牌的白魚米粉湯,讓許多人慕名而來,新鮮白帶魚處理好下鍋酥炸,爆香之後現煮湯,過程中得加入老闆的秘方醬料,最後加入米粉、丸子,熱滾滾上桌。

湯頭中煮入白魚鮮美,滿溢著秘方醬料帶出的豐富香氣滋味,道地的台式口味,來自背後準備的功夫。除此之外,烤羊肉串、紅燒肉、糖醋檸檬魚、砂鍋魚頭、羊肉爐都是老闆推薦的招牌菜,一桌好料加暖呼呼的熱鍋,嚐到正港的台灣味。





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