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標題: [美食]無限巧思創意料理　南瓜焗烤雞肉通心麵 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-10-17 10:06 AM 標題: [美食]無限巧思創意料理　南瓜焗烤雞肉通心麵

　　以南瓜做為餐具融入在料理中所研發而成的創意美食，巧妙的利用食材創造出無限巧思，讓消費者在品嚐美味的同時，也別有一番趣味。

　　位在台南市東豐路的印象小百合咖啡屋，經營者陳小姐表示，南瓜焗烤雞肉通心麵是以當季南瓜下去製作，因此南瓜依不同季節所產之品種而有所變化，料理時先將南瓜籽挖出，再將新鮮雞肉煎過，並放入快炒過後的時蔬及事先煮好的通心麵，最後上層灑上起司放進烤箱烘烤便大功告成。

　　店內除了有這道廣受饕客好評的料理，近期也陸續推出多道輕食及甜點，讓不同的消費族群有更多元化的選擇；此外針對有聚餐需求的民眾，二樓也備有較為寬敞的用餐空間，十人以上團體聚餐來電預約訂位者還可享有優惠。

　　除此之外，目前店內除了甜點已開始提供宅配服務外，這道獨具特色的創意料理「南瓜焗烤雞肉通心麵」自即日起也開放全台宅配訂購服務，消費者可在家以微波爐自行料理，輕鬆享用美食。（攝影／范銘偉）

作者: xp20060726 時間: 2009-10-17 11:17 PM
南瓜應該是大家很熟悉的蔬菜,別看它外皮硬硬的:
1.買回來先洗淨外皮,連皮切塊不去仔.(因為外皮與仔很營養的)
2.放入電鍋直接去蒸就行了,外鍋水與煮飯差不多份量.
3.也不要加調味料與細糖,大約25~30分鐘左右即可.
很方便就可以自己DIY調理,很入口的家裡調理法!

當然在參廳的做法就不同了,要去仔去皮的烹飪才好看好吃,因為南瓜本身就帶有甜份,
烹調水煮或做焗烤可以省下調味部份,做焗烤雞很不錯,也經常是做甜點調理的,
頂多加些起士之類的提味即可;每年的產季很長,從國曆五六月至11月都還可看到
市面上有它的蹤跡,常吃有益健康的!..

感謝您的分享!!

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