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標題: [甜點]有Ｋｉｓｓ感覺的一杯咖啡　充滿想像的黑糖卡布奇諾 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-10-10 09:33 AM 標題: [甜點]有Ｋｉｓｓ感覺的一杯咖啡　充滿想像的黑糖卡布奇諾

　　當喝咖啡變成了習慣，每天都喝咖啡的你，會不會想來一杯一樣的咖啡！咖啡除了提神外，也代表著是你喝咖啡的心情。

　　位於彰化員林萬年路三段的不起眼小小店面的右舍咖啡，嚴選高品質莊園豆，專業的義式咖啡機烹煮技術，即使簡單一杯外帶咖啡也替顧客在咖啡上拉花，有許多上班族與教師人員的忠實顧客。因此，在部落格卻流傳一句話，員林沒有星巴客那就來右舍咖啡。

　　右舍店長阿雅表示，希望來右舍喝的是像精品值得一樣的咖啡。還有他笑著說，義式咖啡是學無止境的學問，必須從豆子的產地、特性、口感、去分析，操作機器，物理壓力、化學變化，如何調配一杯香醇適合在地人的咖啡。

　　他打趣的說，一首好聽的歌曲，需要有人填詞譜曲，還要有好歌手演唱與伴奏，當然也要有喜歡的聽眾。就像義式咖啡從豆子選擇、打奶泡、咖啡與牛奶比例、拉花都是一杯好喝咖啡的組成元素，烹煮有一定形式，但如何讓這杯咖啡如何贏得當地人芳心就是咖啡師傅的功力。

　　除了義式咖啡、咖啡拿鐵、特調的巧克力外，右舍咖啡有一杯令人想像的黑糖卡布奇諾咖啡！這一杯讓人看得到、喝得到也感受得到，口感厚實，巧克力與堅果濃醇，又有點微酸，黑糖底下是香濃的奶泡與咖啡，喝下去時黑糖附著在嘴唇上，就好像情人在kiss，非常的微妙口感，第一次喝的人都有著戀愛的感覺。

　　此外，右舍咖啡位於員林萬年路上，小小店面直接面對著香謝大道，在夜晚時燈光渲染下就有人文氣氛。店長阿雅也在店裡舉辦不定期小型的演奏會，在右舍喝一杯也可以這麼愜意輕鬆。(攝影／江柏樟）

作者: xp20060726 時間: 2009-10-10 05:28 PM
不論是黑糖或焦糖都有很醇厚的感覺,也是飲食界喜歡運用的一個方法!
咖啡本來就是有濃郁的香味,加入黑糖的加級更能顯示出咖啡的醇厚味道來,
而且這黑糖對女人很好,像是經期不順或棑經後多吃些黑糖,很有幫助調整之便!

下午或晚飯後來杯濃濃的咖啡感覺真好,不但可以提陣精神也可以藉此舒緩一下
一天的疲累身軀,三兩好友一起聚會,來杯咖啡真的可以聊天南地北的胡扯,就像
又回到童年般的感覺;當然這時需要好一點的氣氛,所以一般咖啡店都裝潢得很
詩情畫意的氛圍,著實讓人檨緩陶醉其中!~

感謝您的分享!!

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