標題: [小吃]四川麻辣魚蛋　夠麻夠辣好過癮 [打印本頁]

---

作者: 凡     時間: 2009-10-2 11:14 AM    標題: [小吃]四川麻辣魚蛋　夠麻夠辣好過癮





　　黃金魚蛋的Ｑ脆滋味，逛夜市時隨手一串品嚐格外合適，位於高雄市熱鬧的三多商圈，馬路客黃金魚蛋的麻辣魚蛋，是愛吃魚蛋又愛吃辣的朋友們必嚐的特色小吃。


　　馬路客攤位金黃色的醒目招牌上印著可愛的魚蛋人logo，店名取自丸子的日語發音，老闆劉小姐和劉先生是一對喜愛吃魚蛋的姐弟，認為做生意最重要的就是要留住客戶，因此選用純魚漿製作、成本較高的魚蛋，較能於煮過後仍維持脆度的好口感。


　　除了中藥包的原味滷味湯頭，還可選擇咖哩和麻辣口味，以傳統四川麻辣做法，夠麻夠辣還會香，不加紅油較不油膩，喜愛吃麻辣的顧客吃過一次很容易就會愛上，也會建議只敢吃微辣的顧客小心嚐試；咖哩口味也以偏辛辣的黃咖哩製作湯頭而非僅灑上咖哩粉，第一次來您可以選擇買串三種皆有的綜合口味品嚐。


　　此外，蜂蜜芥末沾醬也是馬路客的一大特色，酸酸甜甜的滋味特別受女性顧客喜愛，是來到興中夜市值得一嚐的創意小吃。（攝影／林子騫）

---

作者: xp20060726     時間: 2009-10-2 12:16 PM
這個算是以魚丸油炸加麻辣配料而成,吃重口味的朋友應該很適合的口味道
個人這樣認為食物微辣就好,太辣-太酸-太鹹或太甜的都不太好,經常讓身體維
持較輕淡些狀態比較不傷身體健康,過與不及都對我們五臟六腑的運行有不良影響!

Quote:

蜂蜜芥末沾醬也是馬路客的一大特色，酸酸甜甜的滋味特別受女性顧客喜愛，是來到興中夜市值得一嚐的創意小吃。

還第一次看有人以芥末加蜂蜜調製沾醬的,這會是甜-辣-酸的味道,女性朋友應該
比較喜歡這樣得滋味,我們可感覺有些怪怪的,也算是一項創新的味蕾挑戰..

感謝您的提供的分享!!

---

歡迎光臨 網際論壇 (http://centurys.net/)

Powered by Discuz! 2.5