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標題: ［小吃］從員林東山廟口攤位到店面　早餐店二十年不變美味與人情味 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-9-25 10:39 AM 標題: ［小吃］從員林東山廟口攤位到店面　早餐店二十年不變美味與人情味

　　寺廟是一個地方的信仰中心也是人文商圈聚集地！有些在攤位在廟口一賣就是賣個二十幾年，不變美味與人情味更是當地指定的美食品牌。

　　發跡於員林東山鎮興廟口（馬舍宮將軍廟）的老主顧早餐店，第一代黃宗英先生與許貴雲女士，秉持新鮮的食材，當日衛生手工製作原則，一步一腳印服務在地，中式的米糕、飯糰、蛋餅三寶，好吃的滋味征服眾人味蕾，很都第一次來過老主顧用過早餐，真得就成早餐店忠實的老主顧。

　　第二代的巫小姐接下姨丈薪傳手藝後，古早味的筒仔米糕，每一步驟古法手工製作，嚴選長長糯米，加上獨門醬料調味，慢火炊蒸完後，又不斷翻動，最底層配上香噴可口的肉燥，米糕軟Ｑ適中，有點水份又有點黏性，滑留順口，加上荷包蛋或蔥蛋，有著活力的飽足感。　

　　此外，獨家口感的蛋餅，蛋餅皮式每日在凌晨手工現桿製作，不假他人之手，薄厚之間拿捏最佳入口的口感。煎熟的蛋餅皮，香嫩可口、皮Ｑ軟中還帶勁，搭配豐餡料的十餘樣的蛋餅，傳統或新穎口味，都有著破表超人氣，還曾創業一天賣七百份的佳績。在西式連鎖早餐店到處林立，老主顧中式的早餐依舊迄立不搖。

　　值得一提的是，早餐店位於山腳路的１３９縣與員東路交叉口，員林東山派出所的斜對面，鄰近彰化八卦山山脈的二輪車隊、小嶺頂、百果山、鳳山寺、員南路運動公園、長青步等單車步道，是喜愛從事單車運動朋友的必經地，在假日常有車友聚集用餐，是車友相傳的幸福早餐店。（攝影／江柏樟）

作者: xp20060726 時間: 2009-9-25 12:08 PM
老一輩的當時創業相當的不容易,都是一步步慢慢走出來的,能擁有自己
的一片天,那份堅忍不拔的精神值得我們學習與效法,如今守成更是要秉
持一份薪火相傳的傳承,讓好吃的料理繼續的服務鄉親才是!

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