標題:
[其他]復古懷舊風美式廚房 大口咬下私房漢堡
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作者:
凡
時間:
2009-9-24 10:22 PM
標題:
[其他]復古懷舊風美式廚房 大口咬下私房漢堡
每間店都有自己的故事，想了好久的規劃，從生活與時間一點點累積，時機成熟，實現了那時的理想，也重溫一路上的點滴，你都怎麼記下自己的故事，台北中山北路巷內有個地方，來走一遭，讓人又燃起曾經的夢想。
走在
台北市中山北路，彎進巷內，驚喜發現艾倫•狄克森美式廚房
，店長艾倫提到，很早之前就跟朋友狄克森有開店的想法，輾轉由自己先實現那時的理想，一直以來對美式料理都很有興趣，接觸餐飲也有很長一段時間，取名為美式廚房，來自一段旅行國外的經歷。
艾倫曾經帶著簡單行李到西班牙旅行，期間定居在一個小鎮的學生宿舍，艾倫跟來自世界各地的室友們講好，每天幫大家做菜，練習廚藝之外也能補貼些收入，艾倫的飯廳更成為大家吃東西、喝咖啡、放鬆的好地方。回到台灣之後，艾倫將那時的感覺帶回來開了這間店，以美國五六零年代的復古風格為設定，電影、音樂、衝浪等元素的收藏，進門看到的、聽到的都有濃濃的美式風。
家常的早午餐、美式大漢堡、披薩、義大利麵、甜滋滋美式甜點，都有自製的風味，多用套餐的形式，能吃的又飽足又豐富。像是艾倫狄克森招牌漢堡，特選帶著甜味的蓬鬆麵包，疊上純牛肉漢堡肉、磨菇、培根、查特起司，自製的蘋果烤肉醬，加上一片鳳梨，讓滋味更豐富，大份量一口咬下真過癮。
輕鬆舒適的氣氛，黑白格色調的特色，處處有著巧思，連菜單都能讓人會心一笑，這裡是艾倫和許多人實現理想的小小空間，就像那時的學生宿舍，可以聊聊夢想，更像家一樣自在，找一天來坐一下，重溫曾經的感動。（攝影／林喬茵）
作者:
xp20060726
時間:
2009-9-25 12:36 AM
這家算是很有美國味的餐廳,蠻適合時下的年輕人去品嚐,還有許多活力因素,
這下子不夯也難的格調,尤其是學生正是喜歡酷炫-自然-活力的,這種餐聽定位
很棒喔!..
感謝您的分享!!
作者:
0jqka
時間:
2009-9-25 11:07 AM
看起來很不錯喔
只是不知道價錢如何?
作者:
clairvoyant
時間:
2009-11-22 09:25 PM
大chili漢堡 大臉盆沙拉 滿足你的大嘴巴
台大、師大兩校有許多外籍人士來台學中文，為了滿足外國人的大食量、通常餐點分量也較多，因此美式餐廳中不只口味上讓人處處驚奇，連分量也是大的嚇人！
像是位於台大公館商圈Bongos美式餐廳，是一位加拿大籍的老闆Andrew所經營，這裡的招牌chili漢堡，光是肉排厚片足足有1公分，以口味獨特迷人 Chili 肉醬配上濃郁的古達起司，附上滿滿一盤學生最愛的帶皮薯條，陣陣飄香而來，讓人飢腸轆轆，想大口大口咬下！
除了大分量漢堡，另一道有如臉盆大的哇沙米鮪魚熱帶水果沙拉更是令人驚奇！白身鮪魚調配哇沙米，以宛如臉盆般大的容器滿滿裝上，拌著加入小黃瓜、胡蘿蔔、紅洋蔥和生菜，淋上油醋，而市面上少見的水果莎莎，是以水梨、蘋果調味而成，口味清爽而不油膩，最後灑上自家烘烤的杏仁片點綴，豐富鮮豔的美味沙拉給你大大的滿足！
老闆Andrew表示，當初來到台灣時覺得沒有和口味的美式餐廳，而興起了想開店的念頭。秉持著經濟實惠、回饋在校學生的想法，讓異國美食也可以俗擱大碗！
作者:
clairvoyant
時間:
2009-12-28 09:47 PM
美式手工漢堡餐廳 高捷站旁大口享用
三五好友聚餐，美式餐廳無拘束的輕鬆氛圍，是很合適的選擇，位於高雄中山一路上捷運美麗島站旁的桑威奇（Sandwich Burger），以手工美式漢堡為主打，頗受年輕族群歡迎。
開幕於2009年10月初的桑威奇，由多年餐飲業出身的年輕廚師團隊經營，幾乎所有食材皆手工製作，維持新鮮品質也降低成本回饋顧客，像是店家特別推薦的墨西哥辣椒起司堡，將加入七種香料的牛後腿肉，先煎後烤鎖住湯汁，厚實富彈性口感極佳，搭配特調墨西哥醬料、手工蕃茄醬等，上下兩片特製紮實的牛奶麵包，會經過塗上蛋黃等手續，層層都是用心美味。
這份大漢堡送上桌時，店家會教您三種吃法，以刀叉分層切小塊吃、或將上層麵包整個蓋上，稍稍壓扁整個漢堡後，直接爽快大口咬；還有一種方式，店內貼心備有L型紙袋，想要大口吃又擔心滴醬汁，可以紙袋包裹著品嚐，豐盛美味又飽足。
堆疊大份量的雙層鐵塔牛肉堡、整隻螃蟹型狀呈現的軟殼蟹堡等，也都是桑威奇的特色餐點，在溫暖黃色刷漆的質感空間中，伴隨著輕柔樂聲度過一段愉快的美食饗宴。
作者:
mp6259860
時間:
2009-12-31 01:43 PM
標題:
都是北部的
請大家也重視一下中南部的朋友
說真的很多特別的「食之美」都集中在北部
中南部真的都比較活不久
有的小吃一旦成為連鎖或網購美味程度就降低了
唉...........................
作者:
clairvoyant
時間:
2010-1-1 04:01 PM
美味漢堡大口吃 嘴小一口可是咬不下
喜歡吃漢堡的朋友除了可以品嚐知名連鎖漢堡外，更可以嘗試有著截然不同風味的現做手工漢堡，尤其是內湖文德路上裘斯漢堡所推出的道地美國大嘴堡，不但厚重的紐西蘭牛肉，再加上雙份培根和雙份美國起司，讓許多喜愛漢堡的朋友是趨之若鶩。
老闆施先生將在知名美式餐廳學料理近六年的經驗加上自己的創意，創造出獨樹一格的美式新料理，像是漢堡、酥餅及義大利麵等菜色都有著自己的獨門特色。人氣最高的莫過於每天現揉現拍足重10盎司的道地美國大嘴堡，份量足口感佳，是喜愛大份量美食朋友的最愛。
另外還有使用陳年蜜醋做出酸甜口感深受女性朋友喜愛的蜜醋雞肉酥餅及全天候供應的英式百匯早餐等菜色都廣受消費者的好評。還有就是超人氣的傑克丹尼爾牛肉堡，使用的獨特的醬汁醃製，每一口都有與眾不同的甜辣口感，是喜愛吃漢堡的朋友不能錯過的美味，
飲料部分，更是推薦野莓樂園，使用蔓越莓和進口草莓醬和牛奶特調而成，酸甜口感搭配主食一起享用，更能襯托食物的美味，尤其在這炎熱的夏季裡，更有消暑解渴的效果。施老闆對自己的美式料理有著絕佳的自信，也期望用自己的料理營造一個悠閒的美式生活，為忙碌的內湖生活圈找到一個輕鬆又愉快的用餐空間。
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