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標題: ［美食］川味熱炒美食吃到飽　四十道餐點任您點 [打印本頁]
作者: 凡     時間: 2009-9-23 11:06 PM    標題: ［美食］川味熱炒美食吃到飽　四十道餐點任您點





　　台北東區有許多吃到飽餐廳，類型多以火鍋吃到飽居多，值得一提的是在台北市大安區仁愛路4段上有一間香橙小館店內提供川菜、客家菜和台式熱炒約三、四十道中式料理，以老師傅的手藝現點現做，晚餐吃一頓下來不到三百元，讓人直呼真的太划算！


　　台式99元熱炒店已經讓人覺得很平價了，在這裡您用不到三百元的價格就能以吃到飽的形式用餐，而且每一道菜色都是現點現做，老闆堅持食材不馬虎，讓人不禁想問老闆您真的有賺錢嗎?


　　老闆詹先生表示說，其中有一個原因是自家在坪林山上有土地種植蔬菜提供餐廳烹調，時蔬青菜自給自足，店裡由太太和孩子幫忙，節省人事成本開支，在價格上才能給客人如此超值的美味享受。


　　店中幾道超人氣的餐點包含宮保雞丁、蒜泥白肉、五更腸旺、鹽酥海鱺、鳳梨蝦球是店中超人的美味推薦，每道菜色皆掌握了菜色的基本精神，雖然是吃到飽老闆對於食材的選擇上也不馬虎，讓您在飽餐之餘也能感受到老闆的誠意。（攝影／石靜怡）
作者: xp20060726     時間: 2009-9-24 12:12 AM
三佰元吃到飽的川味料理,三四十道菜塞任您挑選的,真是夠隱的
豐富美味,偶而找些好友去聚餐或大吃一頓的,真是幸福之舉!
菜色不差耶! 有宮保雞丁-蒜泥白肉-五更腸旺-鹽酥海鱺-鳳梨蝦球
等之類好吃高檔的料理,可不是隨便混淆著充數,這樣的貨色那裡找的喔!..

感謝您的分享!!
作者: clairvoyant     時間: 2009-11-21 07:47 PM

板橋活蝦海鮮餐廳　結合熱炒平價享受



飄著雨的週末夜晚，想起久未見面的好友，撥通電話吃個飯吧，聊天、久坐、一桌好菜，有活蝦、有海鮮、有熱炒，更重要的是不用花大錢，有人大老遠為了這來板橋，廚房端來的一道道好料，帶起一段段的話題，聊起熱絡、牽起記憶。

板橋市捷運新埔站附近的鼎王活蝦海鮮餐廳，來自十多年活蝦料理班底手藝，經營者林先生表示，過去大家對活蝦總停留在高價位的印象，一餐吃下來幾千塊跑不掉，卻又只有蝦料理可選擇，近年大家用餐習慣改變，因此推出鼎王時，就以活蝦、海鮮結合百元熱炒，讓大家既能吃到特色的蝦料理，也有豐富的熱炒選擇。

鼎王的活蝦料理，道道都有特色，招牌的胡椒蝦以十多種中藥材調配比例，香辣又夠味。改良自泰式口味的酸辣蝦，酸酸辣辣最適合開胃，喜歡清爽的，林先生推薦以新鮮檸檬調味的檸檬蝦，許多小姐們都很喜歡，除此之外，還有古早味的蒜泥蒸蝦，每道都是四百元有找，輕鬆撥開蝦殼吃出鮮美滋味。

熱炒類則有暢銷的蔥爆牛肉、炒海瓜子等，海鮮類可試試鹽烤魚，嚐嚐原味的肉質口感，其他還有胡椒風螺、花蟹蒸蛋等，多達百種的菜色還有吃到飽的白飯，整桌滿滿幾個人平分下來直呼飽足又划算。
作者: clairvoyant     時間: 2010-1-10 12:39 PM
餐廳菜現身熱炒店　招牌三杯虎掌口感絕妙



一般而言，熱炒店的菜色選擇比較大眾化，料理方式也以速度為優先，比較難吃到特別的料理，而在台東市四維路上，有家名為海量快炒燒烤的小吃店，則提供許多只有餐廳才吃得到的菜色。

像是點菜率很高的三杯虎掌，是選用豬腳關節處的軟筋，先用油炸讓肉收縮，接著滷過後風乾，點用時再加入三杯醬汁、九層塔及薑片等食材大火熱炒，方至完成。三杯虎掌的口感嫩Q、風味絕妙，吃起來和醬汁口味超搭，相當下飯！

而梅汁排骨、培根玉帶子及金莎豆腐等菜色，也是海量的招牌菜。其中培根玉帶子是廚師李先生特別推薦，以培根片包覆干貝，炸上3~5分鐘熟後，搭配紅毛丹或鳳梨，淋上美乃滋後就能品嚐，清爽炸物的料理手法，讓吃起來的口感相當豐富，值得一嚐。

老闆賴先生表示，店內秉持價位平實、口味合味的原則，希望提供消費者能夠放鬆的空間，用餐小酌皆可。雖然菜單較偏向大眾化，裡頭也有著許多餐廳名菜，口感滋味都頗受消費大眾肯定，喜歡熱炒小吃的朋友，不妨前往一探究竟。
作者: jlh0206     時間: 2010-3-1 10:17 AM
這幾家都會列入參考 下次找同學聚會就到這幾家試試吧
  感謝各位大大的無私推薦  感恩感恩



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