標題:
[小吃]滷味店吹起懷舊風 回到五零年代的美食記憶
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作者:
凡
時間:
2009-9-21 11:20 PM
標題:
[小吃]滷味店吹起懷舊風 回到五零年代的美食記憶
無敵鐵金剛、大同寶寶公仔、尫仔標和玻璃彈珠，這些玩具不僅豐富了五零年代的生活，也承載著許多人的共同記憶。
位於
台東市開封街的懷舊滷味店
，走進店裡，舉目所見的全是擁有數十年載記憶的台灣印象，像是王哥柳哥、大同寶寶存錢筒、無敵鐵金剛公仔及當時的熱門卡通墊板、漫畫等，其中從民國51年開始發行的大同寶寶存錢筒，店內也有四十多個，全都是老闆李先生花上十年功夫收藏而來，相當珍貴。
除了滿滿的懷舊收藏物之外，店內滷味的口味當然也是重點，選用新鮮食材，堅持帶給消費者最健康的飲食，滷製過程裡不加鹽和味素，僅以醬油、中藥包及蒜頭等食材調味，吃起來鹹香入味、風味甚佳，不加任何調味就很夠味！
店內的招牌豬腳，都是選用前腳部分，香Q入味的口感廣受好評，李老闆笑說，還有客人其他的產品都不點，光豬腳一次就點了十隻，受歡迎的程度可想而知。而鴨翅、米血、大腸頭、粉腸和肉類，點用率也很高，還可以選擇原味、加胡椒鹽及加熱食用三種料理方式，口味的變化性相當高。
接下來，懷舊滷味店也將推出冷滷，要以清爽的口感，帶給消費者更多元的滷味享受。外帶慣了，有空不妨到店內坐坐，幾個朋友圍一桌，吃宵夜的同時還能感受懷舊氣息，回想過去的可愛畫面，貼近腦海裡的那份鄉土記憶。（攝影／廖祐笙）
作者:
xp20060726
時間:
2009-9-22 12:13 AM
食品與衣物一樣都會一段時間就有回春的感覺,也許是大魚大肉
或高檔食材吃膩了,再換回以前懷舊的風潮來,開始又是一股幾代
相傳的小吃或滷味的,人真是善變的動物!!
感謝您的分享!!
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