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標題: [小吃]品嚐古早味乾麵、什錦麵　網友享獨家招待 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-9-17 02:34 PM 標題: [小吃]品嚐古早味乾麵、什錦麵　網友享獨家招待

　　隨著經濟不景氣，平價的小吃越來越受到歡迎，人氣節節上升，其中位於中和安平路上的劉安平古早味，打著40多年的老字號招牌，就算招牌並不特別顯眼醒目，也仍然看的到絡繹不絕的用餐人潮，無論是內用或外帶，不難見到顧客將店門口塞到滿滿的景象。

　　劉安平古早味每份料理皆堅持現點現做，就連麵品也不例外，所以想吃的顧客就必須耐心等候。而40多年來，劉安平古早味以招牌「什錦麵」創下熱賣佳績，許多外地顧客都特地前往指定品嚐這道什錦麵，什錦麵也許大家都不陌生，但什麼樣的什錦麵好味道，竟可以流傳40餘年而歷久不衰？

　　這碗什錦麵的湯頭大有來頭，精心熬煮的大骨柴魚高湯，再添加自家秘方調味，呈現獨到的鮮美，與海鮮食材相得益彰，麵條吸附高湯後，每一口都嚐到鮮甜，是在小吃中難得一見的好味道；而劉安平古早味嚴選每一個海鮮食材，像是蚵仔、蛤蠣等，都是經由長期配合廠商嚴選過最新鮮的食材，讓顧客喝湯時也會有滿滿的感動。

　　不景氣中為了回饋顧客的喜愛，只要憑大台灣旅遊網優惠券，來店指定點用乾麵，即贈送貢丸湯一碗﹝原價20元﹞；若指定什錦麵，即贈送貢丸2顆。﹝限內用使用，兌換時間至2009年底截止﹞(攝影／黃郁茹)

作者: xp20060726 時間: 2009-9-17 03:11 PM
這什錦麵講求的是食材要新鮮,湯頭就以一般柴魚加大骨湯為底,
其它再自己調製添加了,總是讓湯頭鮮味提升的,一碗的什錦麵大
概要價60-80元不等,所以食材的選擇需要依季節性來調配..

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