標題:
[美食]濃醇香牛奶鍋 鮮蔬比例嚐原味 堅持現切肉品夠新鮮
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作者:
凡
時間:
2009-9-16 06:45 PM
標題:
[美食]濃醇香牛奶鍋 鮮蔬比例嚐原味 堅持現切肉品夠新鮮
品嚐火鍋，沒有季節的限定，夏季在冷氣房內吃火鍋，舒適又能滿足味覺口感，冬天三五好友一起吃火鍋滿是溫暖的感覺。
在
嘉義新榮路
上已有八年多時間的
桂花田日式火鍋•茶飲
，訴求新鮮與清爽的火鍋口感，選用雞肉、蔬菜、香菇、蘿蔔..等多樣鮮蔬，更堅持不用味精以甘蔗下去一起熬煮出的高湯湯頭，店內有六大品項的鍋底選擇，特色美味的牛奶鍋則是受到廣大族群的喜愛。
牛奶鍋是以無鹽奶油、進口大品牌的牛奶，保有原有牛奶的香味加入一定比例的高湯，桂花田所搭配提供的食材則是蔬菜比例為重，滿足現代人以健康為訴求的方向，而肉片則是堅持現切的肉盤，新鮮有品質，選用讚岐烏龍麵搭配、附上一杯自家調製的專業飲品，豐富的火鍋套餐，平價酌實的實在享受，是三五好友聚餐、聚會的好地方。（攝影／羅惠文）
作者:
xp20060726
時間:
2009-9-16 09:12 PM
現在很流形牛奶鍋的,有的還加入起士來提味,成本是高了些!
可見得大家都比較注重口味的鮮美與健康為訴求的,
高湯在火鍋裡是主角,要吃得好口感又要吃得健康的,那麼高湯是
很重要的,不太油又不膩的好吃高湯,可要師傅好好想想來製作了!..
週末去火鍋店聚餐或者平時的聚會,越來越有成熱潮之態勢,個人是比較
喜歡燒烤之類的,因為可以順勢來幾瓶啤酒的乾幾杯,總是與老友聚餐比
較多,因為很多同學都居住在國外,很難得回來省親的,盡地主之誼聚聚也不錯!!
感謝您的分享!!
作者:
clairvoyant
時間:
2010-1-10 12:37 PM
台南懷舊主題餐廳 品嚐香濃醇厚牛奶鍋燒
微暗的燈光，營造出一股濃濃的懷舊風情，走進屋內，琳瑯滿目的古玩商品，走過歷史的痕跡，訴說著當年的光陰故事。
在台南想找一間主題餐廳已不容易，而要跟「懷舊」掛上邊，可就更罕見。這間位在台南市長榮路三段的舊好商號，店主人將自行蒐藏多年的物品擺放至店內，不論是老鐵馬、老唱片、大同寶寶、古早日用品、老電視、電影海報、童玩等，彷彿一座小型文物館，引領著人們進入一種特殊的時空環境，營造出獨特的用餐氛圍。
店長劉小姐表示，老闆本身學室內設計，因此店內裝潢都是老闆一手包辦，除了在餐廳空間營造出復古懷舊風格，在餐點設計上則包含古早味小吃、鍋燒類及各式簡餐，另外還有懷舊豆花、古早味飲料、刨冰等。
其中口味獨到的牛奶鍋燒，是店內人氣料理之一，以大骨、蔬菜、牛奶熬煮出高湯，再加入炸餛飩、蟹棒、火腿、魷魚、高麗菜、黑輪等豐富食材，濃郁醇厚、香滑順口的牛奶高湯，滋味迷人，加上售價平實，是許多人來到店裡非吃不可的美味。
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