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標題: [小吃]咖哩咔啦脆皮雞排　咖哩香的異國風味 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-9-15 07:49 PM 標題: [小吃]咖哩咔啦脆皮雞排　咖哩香的異國風味

　　雞排，不僅是風靡全台的夜市小吃之外，香嫩多汁的口感加上每家獨特風味的雞排口味，著實讓雞排成為大人小孩皆抵擋不了的美味。

　　位在台南市北門路一段的元味堂雞排中山店，是由年輕的老闆戴先生和家人加盟開店創業。一直以來元味堂雞排中山店主打的檸檬椒鹽脆皮雞排，相當受到好評。另一主打咔啦脆皮雞排，也是常受到客人的青睞。

　　以獨特酥炸粉炸過之後的咔啦脆皮雞排，呈現有如鱗片般的外觀，和一般炸雞排的口感以及外皮不同。炸過後的咔啦脆皮雞排，更是保留酥脆外皮的口感以及細嫩多汁的肉質，如果再撒上異國風味的咖哩粉，風味更是獨特。

　　咖哩粉鹹、酥、香的滋味，搭配咔啦脆皮雞排的多汁肉質和咔滋咔滋的口感，只有親自來吃過的客人，才能體會咔啦脆皮雞排的咖哩異國風味。（攝影／邱偉誠）

作者: xp20060726 時間: 2009-9-15 08:23 PM
咖哩據說在印度就有幾十種的香味,對人的胃腸很好,可不同如我們
的蔥蒜之類的用法,帖中的檸檬椒鹽脆皮雞排,應該是很受歡迎的,
夏天裡氣溫頗高的,加些檸檬口味是很不錯的選擇!

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