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標題: [小吃]屏東經典滷味　冷吃熱食都美味 [打印本頁]

作者: 凡 時間: 2009-8-14 04:38 PM 標題: [小吃]屏東經典滷味　冷吃熱食都美味

　　瑞豐夜市，這是北高雄目前最熱門的夜間市集，多樣選擇的小吃齊聚在一塊，每到了二、四、五、六、日，這裡總會有湧入不息的人潮。知名的小吃在此滿足來自各地觀光客群，走進瑞豐夜市，您會很輕易地找到一間知名的屏東滷味，每天現作的新鮮滷味，讓人吃在口中，都會十足的喜悅。

　　許多人曾耳聞這間屏東知名的滷味老店，但從前只有到了屏東的中正路才能一飽口福。現在輕輕鬆搭著捷運紅線，在巨蛋站出站，跟著人潮移動的方向，您自然會走進瑞豐夜市。招牌的鹽水鴨、鴨翅、鴨胗、大腸、米血、百頁豆腐等，都有超人氣的表現，因為堅持不賣隔夜貨，所以口感和脆度上深獲老饕們的大力推薦。

　　多年來這間屏東滷味，謹守祖母交待不開放加盟的原則，所以現今也只在屏東和高雄二地駐點。進駐高雄近三年的時間，屏東滷味己深受廣大客群的青睞，由於滷味相當著重火喉上的控制，所以每一細節的處理都必須十分謹慎，深怕小環節一失手，便走了風味，砸了招牌。

　　屏東滷味不論是冷吃熱食都美味，在點選的同時，請告知店家自己想要怎樣的風味，由於屏東滷味在高雄採用的夜市型的擺攤方式，因此有些品項現場並無法提供。但您可以和店家預購，替您特地從屏東帶上來，這樣貼心的服務，不只讓味蕾滿足，更令人深感到窩心。

　　造訪瑞豐夜市時，千萬別錯過這一攤人氣王，試試屏東滷味在歲月累積下的的好名聲，感覺高鮮度和夠入味的屏東經典滷味。（攝影／張國宣）

作者: xp20060726 時間: 2009-8-14 05:29 PM
滷味要做得好吃的確是門學問,不是隨意去中藥房買些滷味包來滷就行的!
光是中藥材的挑選就是門獨家單傳秘方,有的還傳子不傳女的慎重!..

屏東這滷味是以夜市型經營,買氣超旺的,有些種類還需要預購才買得到的,
川流不息的人潮真是忙翻了店家人員,實在是厲害賣點的小吃,
人家也是幾經專研出來的口味,而且製作過程很小心耶!!~

感謝您的分享!!

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