Board logo

標題: [小吃]北港人的回鄉飯老受鴨飯 [打印本頁]

作者: a123160     時間: 2008-7-27 09:48 PM    標題: [小吃]北港人的回鄉飯老受鴨飯

北港人的回鄉飯老受鴨飯



鴨肉飯





雖然北港有好幾家類似的店,但食尚玩家接收到當地人的可靠消息,他們都是吃這家這家開業已經六十年老店的鴨肉飯長大的;即使在外地,回到北港也一定要來吃,所以這鴨肉飯又有回鄉飯這個別名。



因為早期店家是專做鴨肉批發商,所以他們對鴨肉的品質更為挑剔,選用養殖更久的鴨子,老闆說,這樣煮出來的鴨肉會更鮮甜。



因為怕機器把肉的纖維破壞,水分無法保留,所以這鴨肉飯上面的肉,店家堅持手工切製;醬汁則是用煮鴨子上面浮起來的鴨油,和成本較高的黑豆醬油所調製的,而且在滷汁鍋中還要放上鴨頭繼續給它滷,老闆說,這樣醬汁才會更濃郁!!!

鴨肉飯 20元

燉鴨湯 30元

綜合下水乾料110元

鴨肉切盤30元/1人份



老受鴨肉飯

雲林縣北港鎮中山路
11:00∼19:00,不定休


請閱讀版規  謝謝

[ Last edited by VIN123 on 2009-7-25 at 02:43 PM ]
作者: trake     時間: 2008-7-30 09:53 PM
是間名聞睱爾的老店.有空一定要去品嘗
作者: kenny2333     時間: 2008-7-31 10:49 PM
對對對

就是這一味

鴨肉麵也很好吃!!

好懷念好想吃喔><
作者: KK1125     時間: 2008-8-20 11:12 PM    標題: 好懷念好想吃喔@@@

回到北港也一定要吃的故鄉味@@@@@@
作者: jyhyuan     時間: 2008-8-22 11:25 AM
月是故鄉圓,水是故鄉甜~~
北港的小吃~~~那是一定要去嚐嚐的啦~~
作者: wang4352     時間: 2008-10-9 10:53 PM
北港的小吃~.有空一定要去品嘗
作者: 墨水     時間: 2009-3-31 11:18 PM
在北港鴨肉飯。在中山路有兩家,多好吃,可以吃看看。

[ Last edited by 墨水 on 2009-3-31 at 11:20 PM ]
作者: rockbbs     時間: 2009-4-9 12:04 PM
好像不錯又在地又便宜,像再北部一碗鴨肉麵少說也要50起跳!!




歡迎光臨 網際論壇 (http://centurys.net/) Powered by Discuz! 2.5