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標題: [台南]大坑休閒農場環山步道景超美 [打印本頁]

作者: 盧映瑜 時間: 2008-1-9 05:14 PM 標題: [台南]大坑休閒農場環山步道景超美

台南》大坑休閒農場環山步道景超美

大坑休閒農場由蔡家儒蔡家玲姊妹掌門

久聞大坑農場有兩大美女掌門，入園一探，果真像是山林仙子。姊姊掌外場，妹妹管廚事，芳齡20上下的美少女，各有一片天。

除了人美，景也優。場區有條環山步道，走一回近一個小時，從兩旁餐食必備的野菜，到高處瞭望的數大美景，每處都有故事；喜歡挑戰自然，也有繩索吊橋，可以搭簡便車、直衝到對岸，或是踩踏繩索、搖搖晃晃的驚險折返。

伊魯巴香草咖啡區則是優閒美地，咖啡屋的咖啡香不比城市差，就著大片綠地、木屋環繞出的歐風美景，品啜咖啡與美食，享受加分。

妹妹佳儒從小愛廚事，菜色參賽得獎無數。像「五味野菜宴」是仿昔時文人楊逵宴客，其妻燉粥款待的一道「文人菜」，野生莧菜的甜融進粥裡，還有爆香的豬油末、油蔥酥，芋頭入口即化超好吃，這道網路熱門的「老人味」，少有人知道是出自小姑娘之手！

得獎菜還有「田野紅寶石」，以洛神花冰涼上菜，每道300元。創意料理「鮮蝦焗地瓜」，則是將鮮蝦、起司焗進地瓜裡，色香味俱全，每道500元。甘而香的「藥膳破布子雞」，在甕中久燉，肉質軟綿、香氣完全沁入肉裡，十分可口。

各種宴客食材，是兩大美女的阿公與阿嬤，在山裡親力栽種，吃來安心，也多了幾分親切。

[ Last edited by VIN123 on 2009-8-4 at 09:53 PM ]

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