標題: [食譜]香鍋紅燒肉[7P] [打印本頁]

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作者: kist0801     時間: 2007-10-22 08:40 AM    標題: [食譜]香鍋紅燒肉[7P]

香鍋紅燒肉[7P]

　　先看成品：

　　

　　原料：新鮮五花肉，分層越多越好，吃起越香

　　

　　配料一大堆，這就是偶滴秘方哈

　　

　　調料一小堆，油、鹽、醬油、老乾媽豆豉沒拍哈

　　

　　製作過程：

　　1、鍋內加底油，中火翻炒肉塊。想吃肥的少炒會，想吃瘦點的多炒會。

　　2-4、依次加入醬油、薑片、紅尖椒略炒，豆豉三勺炒香，土豆塊炒至上色均勻

　　5-9、加入足量溫熱水，加精鹽、調料粉，下獨頭蒜、麵筋、豆絲、鵪鶉蛋，蓋蓋兒，加閥，開燜

　　

　　汽壓上來後再中小火煮八到十分鐘（視食材多少而定），關火，燜至無氣氣冒出

　　開蓋，看看來，香香的一大鍋哈，這就是所謂的香鍋∼∼∼

　　

　　又學了一招打扮菜菜的好法子，看蔥絲兒捲得多俊吶

　　

　　

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