標題: [食譜]美味腰果蝦的做法[6P] [打印本頁]

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作者: kist0801     時間: 2007-8-24 08:09 AM    標題: [食譜]美味腰果蝦的做法[6P]

美味腰果蝦的做法[6P]

　　

　　好誘人！

　　

　　原料：新鮮基圍蝦(海白蝦也可)，熟腰果，雞蛋一枚(只要雞蛋清)，黃瓜一根

　　

　　1、基圍蝦剝皮，祛沙線，背部切開2/3(便於捲成蝦球)，掛一層薄澱粉蛋清。

　　

　　2、油鍋燒開，再放至四五成熱(燒開是為了去掉生油味兒，高於四五成熱，蝦球容易炸過。

　　

　　3、待所有蝦球捲好後撈出

　　

　　4、重起油鍋，旺火，放入薑末，蔥段，煸出香味，放入熟腰果，黃瓜，最後放入蝦仁，糖，鹽，勾芡起鍋，這幾步動作要快。

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作者: wen730816     時間: 2007-8-24 09:18 AM
看起來挺好吃的
而且我超級愛吃腰果的^^

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