標題: [小吃]高雄知名，日賣500碗 [打印本頁]

---

作者: s82456s     時間: 2007-7-13 07:34 PM    標題: [小吃]高雄知名，日賣500碗

高雄知名，日賣500碗


高雄市賣肉燥飯的店很多，但說到好吃，十之八九會推薦錦田路上的「郭家肉燥飯」，每天清晨4時開店，下午兩點收攤，一天至少可賣500碗以上。肉燥不是用一般絞肉，而是用豬胛心肉或三層肉切碎，所以即使燉得很爛，仍可以吃到小肉塊。

郭家從凌晨開賣，有趣的是，清晨上門的，通常是上完夜店的人，打算返家前，先來吃碗肉燥飯才睡覺。5點以後，是趕早市的攤商，接下來，才是上班的民眾。

【美味祕訣】

郭家用成本貴上2成的古早味手工醬油，慢火燉滷汁，鹹淡適中，傳香十里。25元

【經典絕配】



最典型的是貢丸、油豆腐、滷蛋，油豆腐最受歡迎，滷虱目魚肚及魚頭則是道地台南味。油豆腐、貢丸、滷蛋5元、魚肚50元、魚頭10元

●店家DATA
•高雄市錦田路
•04︰00-14：00

[ Last edited by VIN123 on 2009-8-3 at 09:00 PM ]

---

歡迎光臨 網際論壇 (http://centurys.net/)

Powered by Discuz! 2.5