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標題: [食譜]胡麻拌韭菜
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流雲
管理版主
積分 277993
發文 25144
註冊 2006-5-8
狀態 離線
#1
[食譜]胡麻拌韭菜
韭菜汆燙放涼吃，是最簡易的韭菜料理，切忌煮過頭，會讓韭菜顏色不好看，甚至外觀糊爛。由於韭菜有強烈氣味，但胡麻醬的味道可壓過韭菜，是相當好的搭配。為讓菜色視覺佳，可將成束韭菜切段擺盤。
材料：韭菜100g、白芝麻10g
調味料：胡麻醬20g、醬油10g、味醂10g、糖少許、蒜碎少許
作法：韭菜燙熟後冰鎮瀝乾，切段後淋上醬汁即可
2014-5-12 06:11 PM
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#1 [食譜]胡麻拌韭菜
