流雲
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 #1 [食譜]酸菜魚
用料：鯇魚，酸菜，姜蒜蔥，青花椒，干辣椒，鹽，料酒，生抽，水澱粉，胡椒粉
做法：
1.鯇魚用刀片成魚片
2.調入鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉拌勻
3.酸菜切成段
4.姜蒜切片
5.鍋內燒油，加姜蒜片爆香
6.倒入酸菜炒香
7.加入適量水煮開後，再中小火煲約五六分鐘讓酸菜出味
8.倒入魚片
9.魚片變色煮熟取可起鍋
10.準備干辣椒、青花椒、蒜頭、蔥頭
11.鍋裡倒適量油燒熱，加以上調料爆香
12.淋在酸菜魚面上即可
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