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  流雲
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#1  [食譜]首烏麻油鮮蝦



材料：大蝦12隻、何首烏6g、當歸1片、黃耆6g、黨參3g、川芎2~3片、紅棗6~8粒、枸杞2錢、黑麻油2大匙、薑2~3片、鹽少許、米酒適量

作法：

1.將所有材料，藥材先過水洗淨瀝乾；當歸泡米酒，備用。

2.取鍋入麻油爆香薑片，將中藥材加水煮滾（當歸、枸杞不放入），改小火燉20分鐘，再放當歸燉10分鐘。

3.入蝦煮2~3分鐘後，加入枸杞、鹽、當歸酒調味，即可。

2013-10-14 10:29 AM
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