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金卡會員
  
巨蟹寶寶
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 #1 [小吃]到鹿港遊玩 必嚐的蚵仔小吃
鹿港是彰化縣最知名的古都，除了當地保留許多的古蹟之外，很多的古早味小吃也都保有傳統的風味。最為知名的就是蚵仔所做出來的小吃，像是蚵仔煎、蚵仔酥、蚵仔湯等，只要來到鹿港絕對不能錯過的美味小吃。
鹿港、王功地區是台灣西部盛產珍珠蚵最主要產地，因為珍珠蚵的鮮甜度與其它地方所產的鮮蚵的大不相同，因此造就了鹿港地區蚵仔煎這樣傳統的小吃，也吸引了許多國內外的饕客到這指定要品嚐的一道美食。
位在鹿港天后宮附近，中山路與民生路口的三姐妹蚵仔煎，在地經營超過四十年的老店，原本第一代是在天后宮前營業，因為蚵仔大粒、料好實在、湯頭好喝，而深深擄獲饕客們的味蕾，常常高朋滿座，也因此打響了鹿港蚵仔煎的名號。現在也由第二代的三個姐妹接手移至左前方民生路口來營業，並取名為三姐妹蚵仔煎。
傳承了父親的好手藝，堅持以傳統的老滋味保留古早味，讓長期愛戴的老饕們回憶這五０年代的傳統小吃。最具古早味的蚵仔煎，除了堅持採用在地生產的珍珠蚵之外，最重要的就是祖傳獨家口味的醬料，吃起來酸酸甜甜不但爽口還能保留珍珠蚵鮮甜的美味。
只要來到鹿港的饕客，一定要會想要來這裡解解饞，一盤蚵仔煎和一碗蚵仔湯也已經成為了來鹿港必嚐的道地小吃。〈攝影／劉立文〉
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2009-12-7 03:57 PM |
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xp20060726
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隨緣放下,輕安自在.
   
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#2
看到好碩大的蚵仔,在今年算是很大了,溫室效應的結果,讓地球溫度
升高,說不定以後吃不到好吃的蚵仔耶! 傳統的蚵仔煎都是使用新鮮
的蚵仔+白菜+雞蛋,在淋上自己特製好口味的醬汁,要趁熱吃才好吃喔!..
感謝您的分享!!
[ Last edited by xp20060726 on 2009-12-7 at 09:52 PM ]
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2009-12-7 09:51 PM |
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h-ppy
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2009-12-20 07:11 PM |
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tco00254
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2009-12-22 10:55 PM |
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墨水
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#5 布袋港
布袋港・蚵仔大又肥・蚵仔包.蚵仔煎・青蚵.都很鮮・海鮮大餐・
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2013-8-8 01:57 PM |
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