xp20060726
榮譽會員
隨緣放下,輕安自在.
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註冊 2006-7-26 來自 無緣大慈,同體大悲.
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#2
這家的意麵是蛋黃意麵,蛋黃可以增加麵條的Q度,吃起來更加的帶嚼勁,加上獨家的
蔥油醬汁,讓意麵的口味頓時不同,這是很特別的調理方法!
一般在炒菜-清燉-熬煮等情況下都會加入青蔥或油蔥的,主要是這蔥味在烹飪中會釋
放出像豬肉味道般的口味來,所以都很喜歡這蔥味! 不像蒜頭有刺激的辣味,讓人感覺
辛辣難耐的,不過有些人就是喜歡這刺激的酷炫感覺!..
魚丸要新鮮的魚肉去製作,才會帶甜味的鮮度感覺,所以上等的魚丸都強掉是用新鮮
魚貨烹製的,一般以鯕魚丸比較有名氣,虱目魚丸也不錯啦!
貢丸就不同了,是豬肉類的居多!
仍是依各人喜好來選擇的!~
感謝您的分享!!
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