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標題: [小吃]新鮮地瓜現炸的薯條　外酥脆內軟 上一主題 | 下一主題
  凡
  金卡會員 
  巨蟹寶寶


 
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  註冊 2007-7-22
  來自 冰の幻境
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#1  [小吃]新鮮地瓜現炸的薯條　外酥脆內軟





　　新竹縣新豐鄉建興路2009年8月中旬由台中逢甲引進的黃金薯，開始提供現炸的薯條，每一條薯條的外表都呈現黃金色，老闆表示，所有現炸的薯條，最好立即品味，因為剛起鍋的炸薯條是最好吃的時候。外皮的酥脆口感，與內部軟嫩的地瓜，呈現強烈的對比，香酥甜融合在一起。


　　逢甲黃金薯新豐店是目前新竹地區第一家加盟店，有四種口味：甘梅、海苔、芥衂、胡椒等，事實上還可以再加上一種不加沾料的原味，最能吃出地瓜的甜味。客人可以選擇自己的嗜好，店家會當場服務。老闆表示，炸一鍋約需8-9分鐘，所以需要略為等待，特別是量大時。


　　黃金薯新豐店的地瓜是採用紅肉地瓜，肉質比較甜而軟，吃起來較綿密，加上粉漿炸出的酥脆口感，形成非常棒的焅配。以外帶為主，非尖峰時段附近有外送服務。最好事先預訂，但是一次量多時，需要提前一天預訂，以便店家好事先準備。（攝影／蔡聰挺）



2009-9-11 07:22 PM
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  xp20060726
  榮譽會員 
  隨緣放下,輕安自在.



 
  積分 82058
  發文 8761
  註冊 2006-7-26
  來自 無緣大慈,同體大悲.
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#2  

薯條與番薯可不同的食材,薯條大都使用馬鈴薯切條狀油炸過,
再加些香辣佐料;這家純粹是使用紅肉地瓜為主角,少絲甜度夠的蕃薯,
炸起來顏色漂亮又香甜好吃,加些糖蜜更對味了!..

感謝您的分享!!

2009-9-11 10:36 PM
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