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#1 [閒聊]鮮芋仙迷客夏 大腸桿菌超標
夏天吃冰要留意冰品衛生，北市衛生局今天公布市售冰品抽驗結果，抽驗181件有4件初複抽都不合格，包括「迷客夏」「冬瓜青茶」、「鮮芋仙」微風店的「粉條冰」、「芋圓3號」，及「花姊義式坊」的「招牌奶茶」大腸桿菌數或生菌數超標，其中仙芋仙微風店的粉條冰大腸桿菌超標11倍，吃多會拉肚子。
為保護消費者，台北市衛生局抽驗結果已公布於該局網站，不合格商家和冰品名單為：北市信義區永吉飲品專賣店(迷客夏)的「冬瓜青茶」大腸桿菌群最確數超標9.3倍，休閒國聯股份有限公司微風分公司(仙芋仙微風店)的「粉條冰」生菌數超標4.2倍、大腸桿菌最確數超標11倍，同一家公司的「芋圓3號」生菌數超標3.1倍、大腸桿菌生菌群最確數超標1.1倍；央成美食屋(花姊義式坊)的「招牌奶茶」生菌數超標1.6倍、大腸桿菌最確數超標11倍。
台北市衛生局是在今年4月底開始專案抽驗散裝飲冰品及配料，第1波共計抽驗181件，其中有4件散裝飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準，不合格率2.2%。
不合格產品當中，迷客夏（永吉飲品專賣店）的「冬瓜青茶（含冰塊）」，大腸桿菌群最確數93 MPN/mL ，超過標準的10 MPN/mL以下。
而鮮芋仙微風店的「粉條冰（珍珠+紅豆+綠豆+芋圓）」、「芋圓3號（紅豆+花生+珍珠）」以及花姊義式坊的「招牌奶茶（含冰塊）」皆是生菌數、大腸桿菌群最確數雙雙超標，衛生堪虞。
台北市衛生局表示，不符規定業者將依違反食品安全衛生管理法，開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰，大腸桿菌群是監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，一旦檢出大腸桿菌群過多，雖不是食品中毒病原菌，不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示產品的衛生狀態不良。
台北市衛生局表示，衛生指標菌如超過標準，表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。
【101創業大小事／整理報導】
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