xp20060726
榮譽會員
 
隨緣放下,輕安自在.
   
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註冊 2006-7-26
來自 無緣大慈,同體大悲.
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 #2
以飛魚卵做的香腸,應該口味很獨特很好吃的樣子,值得去嚐鮮的!
| Quote: | | 飛魚卵口味是以台灣東北角特色漁獲為出發，由於飛魚卵含水量較高黏度較低，在研發過程中成為需克服的最大難點，最後在肉、飛魚卵和調味料當中找出一定比例，以及製作過程溫度控制等的拿捏， |
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可見得老闆是很用心的製作這道菜的,讓色-香-味能一致呈現出來,需要多方的嚐試與
調配過,研發是件很辛苦的活兒,沒耐心的可做不來的!~
感謝您的分享!!
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