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巨蟹寶寶
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 #1 [美食]清燉羊肉火鍋 高應大旁平價品嚐
自古以來秋收冬藏觀念深植人心，而秋天也正是食補的季節，此時來份羊肉火鍋格外合適。
位於高雄應用科技大學學區一帶，餐飲店家密集，在平常上課日更顯得熱鬧蓬勃，學區美食便宜大碗實在又親切的特色，也在此處尤其在地較久的店家充分展現，像是位於大昌二路上的大蒼羊肉，現任老闆吳小姐經營至今已有七年多的時間。
店內的三樣熱炒：沙茶、蔥爆和麻油羊肉，是最受歡迎的招牌，吳小姐強調炒菜時不加鹽也不加味精，像是蔥爆羊肉吃起來甜甜的層層香氣，來自於爆香食材、火侯控制以及替代調味料。
而時值秋季，正適合來份羊肉火鍋，在大蒼除了提供十多種中藥材熬煮的當歸湯頭，亦有冬夏皆宜的清燉口味，使用羊排骨和羊大骨燉煮出清甜而餘韻猶存的滋味，搭配同樣以十多種中藥燉過的入味羊排骨肉，沾上岡山豆瓣醬，以及豐富食材，價位平易近人，值得前來一試。
吳小姐表示，店內熟客多，不乏遠道而來必嚐的老主顧，因產品降低羊騷味，小朋友甚至外國人接受度也頗高，有機會來到高應大附近，不妨親自前來嚐試。（攝影／林子騫）
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