流雲
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#1 [美食] 北縣/滿吉養生藥膳>多種中藥材熬煮 軟綿甜嫩
台北縣三重市「滿吉養生藥膳」店開業8年來,藥膳排骨、藥膳羊肉與香菇雞湯(見圖左前逆時針,記者陳璟民攝),是饕客最愛、號稱「滿吉三寶」的主力餐點,搭配苦茶、麻油麵線等,吃一餐正好飽。
店家吳明岳用當歸、川芎、黑棗等10多味中藥材包,不摻味素熬煮出濃郁香醇不苦澀的湯頭;羊肉放進湯裡精燉4、5小時,排骨約要2小時,雞肉15分鐘左右,藥香入肉,口感軟綿甜嫩,適宜冬令食補,用陶瓷碗盛給消費者品嘗,不用免洗餐具,落實環保精神。
滿吉養生藥膳店營業時間為每天中午12點至深夜12點,週日公休,地址:三重市文化北路
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