凡
金卡會員
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![](images/default/agree.gif) #1 [小吃]瑞豐夜市搶搶滾 海產粥的新鮮 四十年不變
![](http://l.yimg.com/o/xp/ttnews/20090822/13/655182313.jpg)
夜市是台灣入夜之後最美麗的地方之一,之所以能夠匯聚如此大量的人氣,就是因為它所能給予的服務十分多元,吃喝玩樂,衣著服飾,甚至是算命卜卦都能看見,也因如此它才會如此深具吸引力。
北高雄的瑞豐夜市有著時下最流行的各種小吃,同時它也吸引著各家傳統的古早味來此分設新駐點,如果您對美食的訴求是新鮮、健康與養身,那麼在瑞豐夜市裡,裕誠路較靠近明倫路一帶,有間從六合夜市起家的梁記海產粥,是間不錯的選擇。
梁記海產粥自1960開攤至今已有近40的歷史,以海產粥、鹹湯圓為主要的商品,海產粥有著蟹肉、小卷、蚵仔、蛤蜊、北極甜蝦等五種四十年不變的好料,店家每天一早到前鎮漁港選購當天最新鮮的食材,來上一碗梁記海產粥,真得不誇張,新鮮兩字就從口中散發開來。此外,手工製作鹹湯圓也很受到歡迎,軟嫩香溢的鹹湯圓,一顆顆地送入口中,相當有滋味。
老字號已傳承至第三代,從小在六合店攤幫忙的小朋友,如今己成為了北高雄直營分店的老闆,為了讓北高雄的朋友們可以就近享用,所以才選擇在瑞豐夜市擺上一固定的位置,服務舊雨新知。
來瑞豐夜市,不僅可以吃進新奇玩意,古早味的實在好料也是您在美食地圖上不能遺漏的一筆。梁記海產粥,一間讓您安心吃好康的招牌美味。(攝影/張國宣)
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![](images/common/sigline.gif)
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2009-8-22 01:32 PM |
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xp20060726
榮譽會員
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#2
海產粥最主要的是要食材新鮮可口,當然湯頭自然就會鮮美,
一碗海產粥簡單的就可以滿足饕客的,看來瑞豐夜市很出名喔!
感謝您的分享!!
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2009-8-22 05:43 PM |
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amku0
一般會員
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#3
歐~~原來瑞峰在高雄押 ,下次一定要去.....QQQ
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2009-8-23 04:57 PM |
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VIN123
區版主
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#4
胃口不好的時候 就想吃碗海鮮粥
可惜我們家附近的海鮮粥雖然也不錯吃
好像料沒有照片的料多
感謝您的新鮮分享
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2009-8-24 01:11 AM |
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clairvoyant
論壇貴賓
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![](images/default/agree.gif) #5
六合夜市三十年海產粥 新鮮料多實在
![](http://i512.photobucket.com/albums/t322/enjoyyourlife/sfwerrrr-6.jpg)
一碗粥裡,滿滿的新鮮花枝、蟹肉、蚵仔、蝦子、蛤蠣等,一賣就是三十多年,高雄六合夜市海產粥攤位能夠長久以來維持旺盛人氣,老闆莊先生說,最大的秘訣就是要真材實料。
最初約1969年,來自高雄縣彌陀鄉的莊先生透過介紹,到六合夜市工作,然後在原本老闆出賣攤位時,決定買下,開始獨立經營起楊桃汁生意,到了1974年則轉賣海產粥,從一碗20元的年代一路走到今日。
湯頭清甜入味的海產粥,加入自製蒜酥和新鮮的多樣海鮮食材,誠意十足,因此絡繹不絕的顧客當中,族群廣泛,在地客、每來必吃的外地人、大陸客和東南亞,年齡層從年輕到老,都能在這輕鬆自在的路邊馬路同桌用餐,並在暖呼呼的美味中,感動於夜市老字號攤位之所以經營長久的用心堅持。
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辛勤耕耘要放下,版主灌水稱輕安;網際亂象非今始,隨緣自在厚臉王? |
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2009-12-26 10:01 PM |
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clairvoyant
論壇貴賓
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註冊 2005-9-15 來自 歲月虛擲在網際論壇
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![](images/default/agree.gif) #6
六合夜市鮑魚海產粥 台灣草根精神真實記憶
![](http://i776.photobucket.com/albums/yy47/orangeclairvoyant/12635584206841057015-4.jpg)
「裡面坐喔!」攤販業者親切自然的大聲招呼,走在高雄六合夜市裡,不只體驗台灣各式小吃,更特別感受得到一份台灣原始草根情懷,從明亮創新的,到招牌上頭只寫著產品而沒有特別名稱的在地老字號,展現著多元世代交替的風貌。
夜市裡的鮑魚海產粥攤位,沒有特別標出識別名稱,老闆陳先生來到六合夜市已二十多年,最初是親姐姐與姐夫在此做生意,因人手不足而來幫忙,之後在旁邊買下一個攤位,做起了鮑魚海產粥生意。
海鮮食材堅持以親自挑選的當日新鮮貨為主,連花枝也要買整隻自行切塊才安心,鮑魚海產粥以大骨和雞殼等長時間熬煮的湯底,濃郁鮮甜十足,很容易讓人吃過一次即愛上;而燙魷魚以及沾上自調醬油膏和哇沙米的鹽蒸蝦,也是頗受歡迎的產品。
老闆娘陳太太表示,當朋友們問起:「為什麼你們賣什麼就好什麼?」時,自己總認為只要對客人好,客人就會對你好,生意要做長長久久就是東西要新鮮、實在,價格公道且服務態度好,而努力是必要的條件,像陳老闆就是在地出了名的打拚,在這個國際知名的觀光夜市中,也體現了台灣草根記憶的真實動人。
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辛勤耕耘要放下,版主灌水稱輕安;網際亂象非今始,隨緣自在厚臉王? |
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2010-1-15 11:21 PM |
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jlh0206
一般會員
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註冊 2009-3-1 來自 PARAGUAY
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#7
夜市是台灣入夜之後最美麗的地方之一 這句話說的真是好
一碗豐富食材的海鮮粥 是多少海外僑胞為之魂牽夢縈
至少對我來說是如此 每次會台灣一定會到鳳山天宮廟前的一攤海產粥報到
儘管吃太快燙傷了嘴 但是吃完心情是愉悅的 感覺很滿足
感謝各位無私的分享 因為有您 世界更美好
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2010-2-26 06:03 PM |
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