水波不興
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#1 [美食]台南小吃美食之旅 品嚐道地美味本土牛肉
台南小吃百百款,其中非吃不可的老饕級美食,像是擔仔麵、蝦捲、鹹粥、肉圓等各式種類,有一項絕對不能錯過,那就是鮮嫩美味的本土牛肉。
位在台南縣永康市永大路二段的中華牛肉湯,經營至今已有15年多,老闆陳先生說,店內牛肉來自善化肉品市場,每天分上、下午兩批運送,確保肉品維持在黃金賞味期六小時內,讓顧客品嚐到最佳的牛肉口感。
湯頭部份則是以大骨、薑、蔬菜熬煮而成,入口時帶有自然的甘甜風味,顧客來到店裡可選擇花肉或瘦肉,前者帶有油花,吃起來特別軟嫩,後者則是肉香味較濃郁,口感富有嚼勁,再搭配店裡的特調蒜蓉醬,滋味更佳。
而新推出的牛骨髓湯,由於數量稀少,固定只有週末六日推出,融入高湯中的牛骨髓,鮮甜軟嫩的獨特口感,加上營養價值極高,是許多老饕的最愛,想嚐鮮的民眾可要記得提前預訂。
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2010-1-24 02:42 PM |
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jlh0206
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#2
真是鮮 甜 甘 有一次到新市吃過 肉質真是細嫩 不用調味 只 需燙幾下就可以 連調味料都不必
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2010-2-19 09:39 AM |
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clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
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#3
台南小吃美食之旅 香濃Q彈米血糕
暑假期間經常有許多外縣市的遊客來到台南瘋狂吃透透,位在台南市東安路的鴨霸當歸鴨,是許多人來到成大校園附近必吃的小吃美食之一,平價兼具美味的料理,讓人無法抗拒。
鴨霸當歸鴨總店創始至今已有20年,經營者鄭先生對於鴨肉的品質非常講究,選用當天現宰鴨隻,加上獨家調味與烹調手法,製作出多樣廣受好評的鴨肉料理,讓顧客一試成主顧。
來到店裡除了有必吃的鴨腿飯、鴨肉飯等各式鴨肉料理之外,口感Q軟的米血糕也是許多饕客的最愛,米血糕沾上醬油膏一起入口,鹹中帶甜的獨特風味,再搭配花生粉及香菜,讓人忍不住一口接一口。
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2010-7-18 01:48 PM |
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clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
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#4
抓住暑假的尾巴 台南火車站周邊美食
搭火車來到台南的民眾,您知道火車站周邊有什麼樣的小吃美食可選擇嗎?
位在台南市民族路二段與中山路交叉路口的川一福州意麵,離火車站步行僅需十多分鐘,鄰近熱鬧的南方公園美食廣場,地點醒目,即使是第一次來到台南的民眾也能輕鬆找到。
川一福州意麵創始至今已將近30年,來到店裡一定要吃的就是這碗福州意麵,意麵在製麵的過程中,特別以鴨蛋代替水分,讓做出來的意麵,帶有一股自然的蛋香味,搭配店裡的特製高湯煮熟後,香Q美味的口感,是饕客們必點的菜色之一。
另外其他像是古早味肉燥飯、手工水餃、海鮮鍋燒意麵、麻醬麵、咖哩豬肉燴飯、香菇豬柳燴飯等餐點,也都深受顧客喜愛。
■交通資訊:台南火車站→中山路→右轉接民族路二段,直走至121號即可抵達。
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2010-8-29 09:33 PM |
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