流雲
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#1 [小吃] 彰化/炒飯傳奇
炒飯傳奇由主廚林大哥帶領著一群年輕的廚師於南彰化的美食天堂「員林鎮」,以堅持衛生、可口、多樣、快速的原則,炒出自己的一片天。
本身廚師出身的林大哥,中西餐飲料理經驗豐富,他表示炒飯是中西料理的結合,佐料、醬料與香料調配方面則屬於西餐;熱油鍋、炒蛋、伴炒、大火控制、調味的程序則中式料理的功夫,中西式餐飲料理的底子功夫訓練紮實後,才能炒出口味多、樣式多、美味更多、粒粒分明、香氣濃郁的炒飯。
此外,店裡80元的經濟小菜一樣可口,搭配著炒飯,正餐時間營養更均衡,年輕人的故事寫著炒飯的傳奇,歡迎你來品嚐。
【名稱】:炒飯傳奇
【地點】:彰化縣員林鎮靜修路
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2009-11-6 10:41 AM |
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clairvoyant
論壇貴賓
灌水是王道、哀莫大於心死
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註冊 2005-9-15 來自 歲月虛擲在網際論壇
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#2
平價炒飯魅力 學生外帶用餐最愛
在外地唸書的學生,除了偶爾有時間開伙,總免不了在外用餐;而有時候報告多,課程間的空堂又太少時,常常外帶個便當就解決一餐,方便又快速。
其中,兼具出菜迅速和用餐便利性的炒飯、麵,也是外帶的好選擇。位於台東市正氣路上的旺旺小吃店,提供無刺虱目魚料理、各式飯麵、快炒及湯類等台灣小吃,店內賣得相當好的炒飯,全是由老闆蔡先生親手炒出,大火翻炒的香味和鮮嫩配料,是許多人來店外帶的第一選擇。
像是沙茶羊肉炒飯,簡單的醃製過程,將羊肉片、芥藍菜和蛋絲,加入沙茶醬一起翻炒,炒得入味的羊肉片,口感恰到好處,與沙茶醬的風味很搭,是店內的熱門主打之一。
此外,店內炒飯、麵的價位平實,符合學生的消費預算,加上出菜迅速、風味獨特,還在趕報告沒時間用餐嗎?外帶個炒飯吧!
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辛勤耕耘要放下,版主灌水稱輕安;網際亂象非今始,隨緣自在厚臉王? |
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2009-11-28 11:25 PM |
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fugu8888
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2010-10-8 02:12 PM |
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