mary19661024
中級會員
 
積分 1114
發文 67
註冊 2011-9-17
來自 台灣省新竹市
狀態 離線
|
 #1 [食譜]竹筍粥
嗨!炎炎夏日大家是否覺得食慾不振呢?
今日為大家介紹一道既吃得飽
又營養高纖低脂的粥
是非常符合現代人注重健康的一道主食喲
大家不妨試試!
材料:
綠竹筍3根
米1杯
青蔥2~3根
香菇5~7朵
蝦米20g
紅蘿蔔1/4條
瘦肉100g~150g
調味料:
鹽1.5~2茶匙
胡椒粉適量
作法:
1.青蔥洗淨並切蔥花(蔥白和蔥尾要分開)
、蝦米要稍微泡水洗淨米亦洗淨備用
2.香菇稍為泡軟洗淨並擠乾水分切絲
(要擠很乾)、紅蘿蔔去皮、竹筍去殼
、瘦肉皆切絲備用
3.炒鍋入油放入香菇和蔥白爆香
(要煸至香菇微黃,這樣香菇才會香)
續放入蝦米煸香再加瘦肉炒香後
放入米和水大火煮開再改小火
煮至米成飯粒狀時
再加入紅蘿蔔絲續煮成粥
最後再加入筍絲煮開
然後再放入鹽調味後灑上蔥尾即可熄火
4.食用時灑上胡椒粉即可
|
|
