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  流雲
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#1  [美食][台北] 頂燒 美味異國料理 增添燒肉豐富度


店內提供高品質的美國安格斯牛小排、霜降牛肉、松阪豬肉、扇貝…等食材,提供「頂」級的「燒」肉饗宴。

欣傳媒只吃燒肉怕膩嗎?現在可以有更多的選擇!頂燒的老闆同時開設了蒙古火鍋、蛋糕店…等餐廳,因此對於食材品質十分重視,除了每天新鮮進貨、鮮度一等一之外,也不計成本,提供包括美國安格斯牛肉、巧克力噴泉、美國Haagen-Dazs冰淇淋、日本Miji明治冰淇淋、台灣生啤酒、泰國冰奶茶、越南咖啡、現榨果汁…等高檔貨吃到飽,提供一般日式燒肉享受不到的美味。

而其中最特別的,就是豐富多樣的異國料理。晚餐時段推出無限量取用的石鍋拌飯、月亮蝦餅、壽司、手捲、和風炸物…等熟食,還特地請到日本料理廚師現場製作,烤肉吃膩時,就能換換口味,嘗嘗充滿異國風味的佳餚。

石鍋拌飯在熱騰騰的白飯上,放了滿滿的牛肉、小黃瓜、豆芽、韓式泡菜與雞蛋,豐富道地的配料,讓人吃了還想再吃;餅皮夾入用草蝦與魚漿打製的內餡後油炸,因為擁有一定的厚度,讓月亮蝦餅嘗起來不會太乾澀,且外層酥脆、內層彈Q,搭配現淋的泰式酸甜醬,更能提升海鮮的鮮美滋味;壽司、手捲、炸物端視當天食材決定品項,而且炸粉也須視食材不同而調整,不須蘸醬,就能吃到尚青、最match的香酥脆好滋味。

雖然有很豐富又美味的異國料理增加CP值,但店內的特色燒肉還是最基本吸引客人的地方。除了食材講究外,對於調味與醬汁也十分要求,自製的口味別處吃不到。用獨門配方製作的日式甜醬與日式味噌,以3:1的比例混合,品嘗時再用食材蘸附,不但能凸顯食材鮮度,而且讓整體風味較清爽,吃多了也不怕膩。

此外,還精心尋找包括法式烤肉粉、日式胡椒鹽、海鮮椒鹽粉、天然海鹽…等多種調味品供客人灑在肉上享用,或增加香氣或提升風味,在在都讓客人擁有不同以往的味覺饗宴。

店名:頂燒
地址:台北市民權東路二段
費用:午餐399元、晚餐及例假日全天469元,需另加10%服務費


2011-12-16 07:17 PM
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