流雲
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 #1 [食譜]果香白玉卷
材料
愛文芒果1粒、山東大白菜4大片、糖600g、水600c、白醋600cc
作法
1. 先將糖水煮開、冷卻，後放入白醋備用。
2. 將愛文芒果切半，二片去皮，切正方長條狀，等於4條備用。
3. 山東大白菜汆燙軟化，泡冰水濾乾，放入醋水中略泡兩小時即可。
4. 包捲芒果條，再對切排於盤上，淋上醬汁，就是一道夏季開胃可口的前菜。
主廚說
芒果內含豐富的維生素A、C、D，中醫學認為有清熱作用，味甘、酸、性涼，生津解渴，搭配冰涼的醋、糖，更顯可口美味。
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