傑斯
論壇貴賓
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#1 [資訊快遞]微醺不必醉
面對年終、尾牙、春酒,
免不了要淺嘗薄酒盡興。
如何融入氣氛又不致於喝到失態?
研究一下飲酒必勝知識!
小酌一番有益身心
酒是最好的鬆弛劑,能卸除人的防備。
以近年來熱門的紅酒為例,馬偕紀念醫院內科部陳漢湘醫師表示,紅酒代表優雅、休閒,以醫學角度來說,酒精血清濃度為0.01∼0.03%的紅酒,容易帶人進入微醺境界,這種濃度足以軟化固執、桀驁不馴的個性,變成像羊一般地溫馴,「杯酒釋兵權」,就是歷史上的實例。
相對的,也有人說「酒是穿腸毒藥」,但其實「假酒」才是穿腸毒藥。只要喝酒不過量,酒對身心極有幫助。陳漢湘指出,酒含有抗氧化劑,能提高高密度脂蛋白、降低膽固醇,其中黃酒(如紹興酒)含有17種氨基酸,含量是葡萄酒的6倍,啤酒的10倍;而美國的報告則顯示,不管哪種酒,少量飲用均可預防冠狀動脈疾病。
喝酒,減肥的新法寶
根據美國研究報告指出,每天規律地喝一杯酒,比起完全不喝酒的人能減少54%的肥胖機會,但研究也同時指出,若每天喝酒超過4杯,反而會增加46%的致胖率。在參與調查的受試者中,有半數飲酒者身材適中,反之,不喝酒的人卻有近75%體重不合標準。
喝酒千萬別空腹
想要喝酒不醉,最重要的就是要「吃飽」,空腹喝酒,最容易醉,如果喝酒配菜,特別是高蛋白與高脂肪食物,則有助於減緩酒精吸收,再小口慢飲,想要酒醉都難。像西方人的用餐習慣,可能花上3個小時享用晚餐,雖然席間不斷飲酒,卻也因為不斷進食,不管是前菜、湯品、主菜,甚至甜點,胃始終都有食物存在,所以即使酒喝的不少,卻不一定會醉。
一杯就臉紅表示身體好?
許多人一喝酒就「面紅紅」,更有不少男人喜歡看女人微醺模樣,兩頰紅若薔薇,覺得這時的女人最美。一般人以為容易臉紅代表肝臟代謝功能較快、酒量較好,其實反而是不擅喝酒、容易喝醉的特徵,臉紅,是乙醛在體內沒有代謝完全的結果。但這不代表容易臉紅的人不能喝酒,因為酒量是可以訓練的。
海量是練出來的
有人天生海量,有人一杯就醉。酒量為什麼有如此大的差異,主要是肝臟對酒的代謝能力。酒精經由肝臟內四大酵素系統(ADH、MEOS、catalase、xanthine oxidase)代謝,其中以ADH最重要,負責代謝80∼90%的酒精。陳漢湘和陳匡民都認為,酒量是可以訓練的,但仍有所限制,基本上,常接觸酒,會讓自己比較習慣,也比較能耐酒性。
解宿醉良方
不小心high過頭,喝多了,快試試以下方法,以免隔天頭痛欲裂!
1. 喝酒後尚未入睡前,可冰敷頭部,避免血管擴張,隔日醒來換熱敷,給予舒適感,緩和不適,加速清醒。
2. 睡前應在床邊放杯水,方便半夜口渴時立即補充水分,有助於殘留酒精代謝排出。
3. 醒來後,大量喝水是不變的準則,多吃水果也行。
4. 記得韓劇中酒後喝蜂蜜水的情節嗎?美國國家頭痛基金會的研究發現,蜂蜜含有特殊果糖能促進酒精分解,喝蜂蜜水確實可緩解飲酒後的頭疼,對醒酒頗有助益。
(台視文化Woman’s雜誌1+2月號)
[ Last edited by clairvoyant on 2008-6-10 at 12:18 AM ]
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