第一不：不搞政治
「我不投票」，戴勝益直說，因為不管他投哪個陣營，公司一半的人都會離心離德。

第二不：不官商勾結
王品有項不成文的規定，員工晚上不能交際應酬，「要談事情，就中午到我們餐廳慢慢聊，」戴勝益說。

第三不：不做股票
十多年前戴勝益就領悟到，世界上絕對沒有好賺的錢，靠股票賺錢的人只是剛好某天某刻幸運賺到，但其他日子都輸錢卻不敢說，「連股市四大天王都倒了，更何況是散戶呢？」

因此，王品嚴禁員工炒股票。戴勝益半開玩笑說，對股票著火入魔的員工搞不好會問客人：「你要牛排？還是台積電？」而且員工心情會受股價波動起伏，股票一跌，員工就端不出真正的笑容來服務客人。

不過，戴勝益不反對員工投資股票，他說：「你可以買進股票，但至少放上一年，就像不動產投資一樣，如果只做短期就是炒股票。」

第四不：不做業外投資
他認為尤其是中小企業，在資源有限的情況下，跨領域投資通常短尾，反而分散資源，不會成功，「應該把所有雞蛋放在同一籃子，大家看好這個籃子，不要讓它打翻」。

第五不：不借錢。
戴勝益說，不管是銀行或民間，以少借錢為上策，王品跟銀行只有短期周轉金的往來。「有多少資金做多少事」是他的堅持。