kist0801
金卡會員
  
 
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#1 [美食]夏季美味4款涼拌菜[4P]
夏季美味4款涼拌菜[4P]
香菜拌圓白菜
材料:
圓白菜、香菜、辣椒
調味醬料:
醋1小匙、鹽適量、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關係)醬料的份量可依圓白菜的量增加!
做法:
1.香菜洗淨切1公分小段，辣椒切斜片，備用
2.圓白菜洗淨後用手撕小塊，放入滾水中燙一下即可撈起
3.最後加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可
醋拌海帶絲
材料:
海帶、紅辣椒、蔥白
調味醬料:
醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關係)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依海帶的量增加!
做法:
1.將海帶洗淨後切小段，並放入鍋中煮至微軟，撈起備用2.紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好後放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)
台灣泡菜
材料:
圓白菜1/2顆、鹽適量
調味醬料:
糖1/2杯、醋1/2杯、蒜頭4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性紙杯
做法:
1.圓白菜洗淨後用手撕小塊
2.加適量後用手去抓圓白菜至軟，再用冷開水過一遍以去鹹味(水份要瀝干唷)
3.醃料中的水煮滾後關火，放入辣椒片，拍碎的蒜頭及糖與醋，讓它自然冷卻(我是前一晚先做好)
4.最後將圓白菜和醃汁拌在一起，用罐子或盒子裝好入冰箱冷藏約一天入味，即可
韓式涼拌桔梗
材料:
桔梗
調味醬料:
醋3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關係)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依桔梗的量增加
做法:
1.將桔梗去皮剝絲後洗淨，並放入鍋中煮去苦味，撈起備用
2.加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好後放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)
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幸福是淡淡的
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2007-7-6 08:16 AM |
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sagemjacky
區版主
翡翠貔貅王之鐵甲狂龍
     
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來自 黑暗地獄格鬥場
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#2
記下來~回家請老婆大人試試看!
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.....(((貔貅龍騎士騎兵團)))..... |
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2007-7-6 10:30 AM |
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阿忠
管理版主
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來自 竹棧
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#3
這好像帖錯區了，應該帖到吃喝玩樂版區去。
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2007-7-7 07:20 PM |
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