xp20060726
榮譽會員
 
隨緣放下,輕安自在.
   
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註冊 2006-7-26
來自 無緣大慈,同體大悲.
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 #2 謝謝您的分享!
看了這篇文章後略為震驚一下.蔬菜在烹調中流失營養,鮮少人會去注意的;一般的家庭主婦
也不太理會這個問題,只要烹煮得好吃可口即可,卻也很少去衡量其營養價值的,更別說它具
有"抗癌"效果,該如何來料理它呢?
現代人生活緊湊,每天要面對的事物太多了,生活都快被壓得喘不過來了,三餐也經常以簡單
--快速--好吃就好,快餐或麥當勞等更是方便又實惠,蔬果也相對減少了.久而久之也習慣了,
很少會有人去注意營養均衡的問題!
依個人經驗是:
1.蔬果類都具有天然的有機微量元素,如鋅--錳--銅--鐵--鈣等及特殊的酸或鹼,對人身體很具
功效的.據報導指出,男人若缺乏"鋅"較會得攝護腺癌或淋巴腺癌或睪丸癌;女人若缺乏"鍶"
較容易罹患乳房癌或子宮頸癌或卵巢癌等;在青春期的少年若缺乏"鋅"會抑制發育或成為
"過動兒".
2.綠色蔬菜類:葉綠素具有抗氧化性作用,可以使體內細胞活化再生,延遲衰老現象.
3.像奇異果是"天然的綜合維他命",每天至少吃個一顆,可以補充身體所需的營養及有機礦物
質;像柳丁具有維他命C群--B群等,對疲勞或酗酒很有功效;櫻桃具高量的維他命C是檸檬的
30至70倍.以上等等水果都具有很豐富的維他命及有機微量元素,對身體益處多多.
如果能在蔬果料理上多注意一些,對人身體的幫助很大;當然魚肉中有很豐富的維他命A--
蛋白質--鈣質--脂肪等,也是對身體很重要的.在此強調的是,每天吃魚肉也要蔬菜水果配合,
才能相得益彰呢?
以上是個人一點淺見,希望各位壇友們工作忙碌之餘,也要注意自個兒的身體健康,可別忽略
了才好喔!!
感謝您用心的分享!!!
[ Last edited by xp20060726 on 2007-5-19 at 04:30 PM ]
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