流雲
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#1 [食譜]咖哩義大利麵
材料:基本咖哩醬(中辣)200g、義大利麵(乾燥)100g、番茄醬30g、起司粉、荷蘭芹適量
作法:
1.將咖哩醬汁與番茄醬倒入鍋中,再用小火至中火邊攪拌邊加熱。
2.準備較大的鍋子,倒入熱水加熱至沸騰,加入少量的鹽,再放入義大利麵。
3.煮好的義大利麵盛裝至盤中,淋上咖哩醬汁。
4.將起司粉與荷蘭芹撒上裝飾,即完成。
料理重點:作法1中,待沸騰後再加熱5分鐘,番茄醬的酸味會不見,使風味更加順口,與義大利麵搭配更是一絕。
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