流雲
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 #1 [食譜]紅麴鮮筍
材料
芹菜丁20g、番茄2顆、真空鮮筍3支
調味料
太白粉1小匙、水2小匙、糖2大匙、紅麴3大匙、油4大匙、愛文芒果1粒、山東大白菜4大片、糖600g、水600c、白醋600cc
作法
1. 竹筍切塊備用。
2. 把番茄去頭，切四半後把果肉去掉。
3. 切好的番茄排成圓弧狀。
4. 油熱鍋後放芹菜丁爆香，再放入紅麴、水與糖。
5. 最後放入筍塊一起拌炒，起鍋前，可依口感加入太白粉勾薄芡。
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