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凡
金卡會員

巨蟹寶寶

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來自冰の幻境
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#1 [甜點]超人氣金牛角麵包

　　充滿奶香的金牛角麵包美味又可口，其特色就是濃濃的奶香味以及紮實口感，還有牛角部分香脆可口滋味，令人回味無窮，過去曾經風靡好一陣子，迷人風味早已深植人心。

　　位於竹南京元電子對面的良運麵包店，雖然店面小小一間，但這裡的金牛角麵包可是相當受歡迎喔，客人們來到這裡，幾乎都是一次帶走七、八個，人氣相當旺。

　　金牛角麵包製作過程不易，若非真正學過金牛角的製法以及其訣竅，是很難做出其純正的口味。店內師傅學的就是最純正的做法，並採用高級進口植物酥油，以固定配方以及一定程序，吃起來味道香濃不膩，口感紮實，硬質的牛角部分更是增添許多不同風味，而且有吃蛋奶素的朋友也可以吃喔。

　　老闆娘鄭太太表示，良運麵包店開店將近二十年，四年前才推出金牛角麵包，一推出及受到熱烈歡迎，之後的銷量一直居店內之冠，吃過的朋友都給予不錯的評價，也都會詢問這樣好吃的麵包是在哪裡買的，就這樣打造了黃金牛角的好名聲，有機會經過這裡不妨來吃吃看喔。（攝影／鄧智恆）

2009-10-26 09:07 AM

xp20060726
榮譽會員 Level：9 級

隨緣放下,輕安自在.

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#2

麵包店的也需要一些新點子來次激買氣,一味的守舊模式,不改變是很容易被取代
或淘汰的,其實只要動一點腦筋,在每天烹飪的幾種樣式裡,尋找一些點子就可以做些
適當的改變,也許創新是很困難的事,不過總有改進的缺口,像樣式或內餡都可以做
些調整的,也許使用奶酥或改以起士加牛奶等都可以變換口味的!

做生意的人頭腦需要靈活運用,不要害怕改變,有些稍為調整一下或改一下樣式,
以符合顧客的需求,都是很好的點子,必竟食材是固定的,可是人頭腦是活用的,有挑
戰才有創新,也才有活路可行,每天新聞中常報導著年輕人創業的例子,都是克服困難,
從艱難環境裡脫穎而出,成為首屈一指的達人,所以改變是可能的喔!~

感謝您的分享!!

2009-10-26 05:06 PM

clairvoyant
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灌水是王道、哀莫大於心死

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#3

左營遇見金牛角　支支香酥脆

香氣四溢的烘焙物對於許多人來說，或許不是正餐，但卻很容易勾起人們對於幸福的想像，每到了出爐時間，烘焙美味總是充滿著這樣的魅力。

三峽在許多人們的記憶中除了老街之外，最能引起共鳴的美食就是金牛角。金牛角多年來一直深受消費市場的青睞，除了逗趣的外型外，就是因為那外頭酥口而內層柔的口感，這樣的質感實在很吸引眾家饕客的味蕾。

這般滋味其實毋須遠走北台灣，在高雄左營的至聖路上，有間金賀堂金牛角烘焙屋，它的味美就有與三峽金牛角同步美味。支支牛角，口口味美，是許大朋友與小朋友們同樣喜愛的可口小點，午茶時光更適合您來享用。

口感上的保證無庸置疑，在口味上的選項也相當多樣，除了原味之外，竹炭、紅麴與五穀雜糧等三種口味也讓您選擇多一些。充滿幸福的滋味起自三峽，但港都左營的金賀堂同樣不諻多讓，歡迎您來此，親口見證它的美味。

辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王?

2010-2-26 10:53 PM

jlh0206
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#4

這是小時候很難得才吃到的真是懷念
  上回到三峽拜訪廠商時  到三峽老街買了一些
  真是有好多口味了
  但是原味的人氣是最高的了
  感謝您無私的分享  感恩感恩

2010-3-1 07:41 PM

clairvoyant
論壇貴賓 Level：10 級

灌水是王道、哀莫大於心死

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#5

板橋西點麵包老店　招牌暢銷金牛角

板橋近年因為捷運、高鐵、火車三鐵共構，加上房地產相當熱絡，很多人上班在台北市，租屋買屋在板橋，板橋的生活機能成為一大優勢，初到板橋，有什麼老店是自己不知道的呢？

位在板橋江子翠捷運站附近，有間聯美西點麵包，裡頭裝潢不算華麗，但能經營三十年自然有其功夫。就像台灣街頭熟悉的麵包店，總看的到老闆、老闆娘的身影，老闆林先生從年輕學徒做起到自己開店，這麼久以來，能累積這麼久的客人，注重新鮮、用料，實在口味加上價錢公道，客人吃了自然回來，許多板橋的餐廳也跟聯美訂麵包。

每天吃的麵包，無論是早餐或當點心，合口味是重要考量，店內招牌的黃金牛角麵包，裡頭質感紮實細密，剛烤出爐的香味更是吸引人，老闆謙虛說，不像觀光區專賣牛角麵包，店內選擇很多，牛角是其中賣的不錯的一種，買回去配個牛奶就是方便的一餐。

既是老店，就有數十年如一日的古早味，店內自製的三明治就是一種，放在顯眼位置，許多人一進門就拿三明治，有火腿蛋皮、火腿起士兩種，都得費工一個個製作。經營久了，在地老客人多，社區新住戶漸漸增加，老闆也順著趨勢開始做宅配訂單，還有從中南部山上來的訂單，就是要嚐嚐實在的熟悉口味。

辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王?

2010-3-6 11:42 AM

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