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凡
金卡會員

巨蟹寶寶

積分 12908
發文 744
註冊 2007-7-22
來自冰の幻境
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#1 [美食]日式風味叉燒拉麵　料多豐富份量超大

　　麵食料理是國人主流飲食之一，樣式選擇的變化相當多，其中來自日本的拉麵，風味及口感都廣為國人所接受，相當受到喜愛。

　　位於台東市中興路二段上的涵館拉麵屋，提供拉麵、咖哩及鍋物等日式料理，其中拉麵料理又以醬油叉燒、味噌叉燒及泡菜拉麵最受歡迎，碗公般大小的份量，裡頭除了滿滿的麵條，配料內容還有叉燒、秀珍菇、青江菜、魚板、海帶芽和蔥花等，相當豐富！

　　湯頭口味是店內最注重的細節，為了堅持口味不變，老闆陳小姐每天現熬高湯，再以急速冷凍保存來維護品質，清淡的口味喝起來相當順口。她表示，店內的調味原料都是從日本進口，搭配本地的新鮮食材，講求真材實料和品質的呈現，深獲客人肯定。許多上班族朋友更在午餐時刻，從市區來到店裡用餐，吃完再回公司上班，受歡迎的程度可見一斑。

　　除了拉麵之外，店內的咖哩飯也值得一嚐。日式口味的咖哩分為辣和不辣兩種，偏甜的口味深受許多小朋友喜愛，加上無限暢飲的紅茶，還在想要到哪裡用餐嗎？清淡健康口味的涵館，是個不錯的選擇。（攝影／廖祐笙）

2009-10-28 11:57 PM

xp20060726
榮譽會員 Level：9 級

隨緣放下,輕安自在.

論壇貢獻獎章

積分 82058
發文 8761
註冊 2006-7-26
來自無緣大慈,同體大悲.
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#2

首先看到拉麵外的配料食材好多,像是叉燒-秀珍菇-青江菜-魚板-海帶芽和蔥花等,
相當份量的配料,再加上特別熬製的高湯,真材實料的呈現,算是很棒的叉燒拉麵了!
很適合上班族的朋友享用!

拉麵最主要是麵質很Q具有嚼勁的彈性,吃起來特別有感覺,不像一般的陽春麵條鬆軟
不耐煮也不耐浸泡過久的性質;因此許多高檔的麵食會使用刀削麵或拉麵來配合,
可是顯示料理的價質感來!~

感謝您的分享!!

2009-10-29 03:30 PM

clairvoyant
論壇貴賓 Level：10 級

灌水是王道、哀莫大於心死

最佳分享獎章

積分 205150
發文 1471
註冊 2005-9-15
來自歲月虛擲在網際論壇
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#3

來碗豐盛咖哩拉麵　湯頭麵條皆魅力

來到高雄捷運三多商圈，位於三多四路上的極品豚骨拉麵總店是許多人都不會錯過的一站，平價大碗真材實料的精心呈現，在地八年來培養出相傳的好口碑，連外國旅客都讚不絕口，成為到台灣必訪的美食。

極品豚骨拉麵店內所有產品的湯底皆為同一種，以蘋果、玉米、馬鈴薯、高麗菜、甘蔗…共四十種食材熬煮整整一天的豚骨湯頭，濃郁鮮甜入味，而來自日本的手工拉麵麵條，Ｑ滑嚼勁恰到好處。

近期主推的咖哩拉麵，使用咖哩製做的麵條，豚骨湯底搭配混合日本與印度口味的咖哩，微辣的滋味正適合冬天暖呼呼享用；而一向受歡迎的雞腿拉麵，雞腿目前每天限量200隻，先滷後炸不裹粉，較不吸油而口感又脆，豐盛的份量和平實價位讓顧客感到物超所值。

由於鄰近星光碼頭，每到假日特別多家庭單車出遊的顧客，而一旁的85摩天大樓國際觀光飯店，更帶來不少國際旅客，與在地魅力店家相輔相成，形塑出別具特色的高雄都會風貌。

辛勤耕耘要放下，版主灌水稱輕安；網際亂象非今始，隨緣自在厚臉王?

2009-12-5 04:42 PM

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